Fortificação de sal com iodo

A hipertensão arterial (HA), popularmente conhecida como “pressão alta”, é uma condição multifatorial e frequentemente assintomática, que pode levar à doenças crônicas e à morte prematura. Segundo a OMS, cerca de ⅓ das mortes mundiais ocorrem devido à hipertensão. Para prevenir e tratar a HA, a maneira mais simples e eficaz são as intervenções de […]

As doenças cardiovasculares (DCV) são um tipo de doença crônica não transmissível (DCNT), que acomete inúmeras pessoas pelo mundo devido à alimentação não saudável. A hipertensão arterial é um dos fatores de risco para essa DCNT e na Índia, segundo país mais populoso do mundo, os números são altos: estima-se que 25,3% dos adultos tenham […]

Alimentos fortificados ou enriquecidos são alimentos que recebem a adição de algum nutriente em sua composição original para melhorar sua composição nutricional ou apoiar a prevenção de carências nutricionais. A OMS reconhece quatro tipos de fortificação alimentar: universal ou em massa, em mercado aberto, direcionada e domiciliar comunitária. A universal é indicada quando vários grupos […]