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Informe técnico: esclarecimentos sobre leites adulterados

Postado em 10 de maio de 2013

Este documento traz esclarecimentos sobre os riscos à saúde das substâncias ureia e formol adicionadas ao leite. Em uma operação realizada pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) foi constatada irregularidades com a presença de ureia e formaldeído em leite cru. O informe esclarece que o formol ou formaldeído é toxico se ingerido, inalado ou se tiver contato com a pele e é considerado cancerígeno pela Agência Internacional de Pesquisa do Câncer (IARC). Por outro lado, o informe técnico apontou que a ureia, em doses razoáveis, causa pouca ou nenhuma toxicidade para seres humanos.

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