Dietas vegetarianas, quando bem planejadas, podem ser adequadas para todos os estágios do ciclo de vida
A Associação Espanhola de Pediatria assegura que dietas vegetarianas, quando bem planejadas, podem ser adequadas para todos os estágios do ciclo de vida, incluindo a infância e a adolescência. Porém, a ingestão adequada de nutrientes deve ser assegurada, especialmente à medida que a dieta se torna mais restrita (dietas veganas). É necessária atenção com relação a ingestão de alguns nutrientes, como ferro, zinco, cálcio, iodo, vitamina D, ácidos graxos poli-insaturados, vitamina B12 e ômega-3.
Veja o documento na íntegra.
- DOWNLOAD
Leia também
Nutricionista. Especialista em Nutrição Enteral e Parenteral pela BRASPEN. Especialização em Fitoterapia pela Ganep. Especialização em Nutrição Clínica pelo Centro Universitário São Camilo. Coordenadora de projetos e inovação do Ganep Educação e Nutritotal