Resolução RDC nº 58, de 05 de setembro de 2007 Controle e fiscalização de anorexígenos

A crononutrição é a ciência que estuda a interação entre o momento da ingestão de alimentos, os ritmos circadianos e o metabolismo. Nos últimos tempos, este campo tem ganhado destaque no cenário da saúde pública.  Já se sabe que os ritmos biológicos controlam processos fisiológicos, como a absorção e o metabolismo de nutrientes, e que […]

A deficiência de iodo continua sendo um importante problema de saúde pública em diversas regiões do mundo, afetando grupos como gestantes, lactantes e crianças.  Neste texto, você vai entender como diagnosticar a deficiência de iodo, quais são suas consequências clínicas e quais estratégias podem ser adotadas para prevenção e tratamento. Quanto de iodo consumir por […]

O iodo foi isolado pela primeira vez em 1811, a partir das cinzas de alga marinha. Desde então, muitas pesquisas se empenharam em descrever este elemento químico, que hoje sabemos ser essencial para a saúde humana. O iodo é um oligoelemento naturalmente presente em alguns alimentos, e adicionado ao sal de cozinha. A seguir, você […]