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Tabela de vitamina B1 nos alimentos

Postado em 1 de março de 2020 | Autor: Nicole Perniciotti

A vitamina B1, mais conhecida por tiamina, é uma vitamina hidrossolúvel do complexo B. O nosso organismo armazena pequenas quantidades de tiamina, por isso é recomendada a ingestão diária através de uma dieta equilibrada. Confira na tabela abaixo alguns alimentos fontes de vitamina B1:

 

ALIMENTOPORCAO (g)VITAMINA B1 (mg)
Carne de porco grelhada1000,9
Presunto cozido1000,7
Castanha-do-brasil700,7
pistache640,5
Noz pecã600,5
avelã680,3
caju650,3
Aveia cozida2340,26
Suco de laranja2480,25
Ervilhas cozidas800,23
macadâmia680,23
Bife de fígado cozido1000,21
Feijão preto cozido860,21
amendoim720,2
Massa de trigo integral1400,15

 

Para conferir todos os principais alimentos fonte de vitamina B1, faça o download do arquivo abaixo.
Autor: Biodisponibilidade de Nutrientes – Sílvia Cozzolino (Editora Manole)

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