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A vitamina D,  sintetizada na pele após a exposição solar, é crucial para a saúde musculoesquelética. No entanto, ela possui altas taxas de deficiência ao redor do mundo, e as ações para melhorar esse problema são desafiadas pela falta de concordância entre as diretrizes, no que diz respeito ao diagnóstico e tratamento. Tendo em vista […]

Sabe-se que níveis adequados de vitamina C estão diretamente relacionados à manutenção da saúde mental. No entanto, enquanto os efeitos desta vitamina na velhice foram amplamente estudados, há pouca informação referente ao bem-estar psicológico da população adulta saudável. Desse modo, é isso que se propõe esta nova pesquisa coreana: investigar a relação entre a vitamina […]

Apesar da popularidade das dietas vegetarianas e veganas, a principal preocupação entre os profissionais de saúde é se esse padrão alimentar é capaz de suprir as necessidades nutricionais dos indivíduos. E com as crianças esse receio é ainda maior, tendo em vista que na infância a carência de nutrientes pode afetar o desenvolvimento saudável. Nos […]

O excesso de peso é um fator que contribui para a redução da fertilidade e, consequentemente, gravidez. Quando a mulher obesa passa pela cirurgia bariátrica e perde peso, aos poucos ela vai reestabelecendo a saúde, reduzindo a inflamação provocada pela obesidade e melhorando os distúrbios hormonais que interferem na fertilidade. As chances de engravidar nesse […]

Sintetizada na pele, por ação dos raios ultravioleta-radiação B (UV-B), a vitamina D é importante para ossos, músculos, sistema imunológico, entre outras funções metabólicas.  Quando não há exposição suficiente ao Sol, ela deve ser adquirida pela alimentação ou suplementação. ¹ A hipovitaminose D, ou seja, deficiência de vitamina D, é cada vez mais frequente e […]

Os primeiros 1000 dias de vida do bebê correspondem a fase da gestação aos 2 anos de vida, e é essencial uma boa nutrição para um melhor desenvolvimento cerebral dessas crianças. Os macronutrientes, carboidrato, proteína e lipídios, são fundamentais para prevenir a desnutrição precoce, o que poderia prejudicar o desenvolvimento do sistema nervoso. Os micronutrientes, […]

O sistema imunológico é uma rede de órgãos, tecidos e células, que protege o hospedeiro de uma variedade de patógenos, como bactérias, vírus, fungos e parasitas, além de ajudar a reparar os danos por insultos nocivos causados ​​por fatores externos, como poluentes ambientais e toxinas inatas dos alimentos. Cada estágio dessa resposta imune depende da […]

A vitamina B1, mais conhecida por tiamina, é uma vitamina hidrossolúvel do complexo B. O nosso organismo armazena pequenas quantidades de tiamina, por isso é recomendada a ingestão diária através de uma dieta equilibrada. Confira na tabela abaixo alguns alimentos fontes de vitamina B1:   ALIMENTO PORCAO (g) VITAMINA B1 (mg) Carne de porco grelhada 100 0,9 Presunto […]

A vitamina C é uma vitamina hidrossolúvel, também conhecida como ácido ascórbico, ascorbato e ácido deidroascórbico, facilmente encontrada nos alimentos de origem vegetal. O Ascorbato é a sua forma ativa, o qual participa como cofator de enzimas, síntese de colágeno, carnitina, ATP e noraepinefrina, auxilia a conversão de colesterol em ácidos biliares, participa do sistema […]

A vitamina D possui papel importante no metabolismo ósseo devido a sua ação no aumento da absorção de cálcio pelo intestino delgado, bem como por induzir a diferenciação de células estromais em osteoblastos. O cálcio, por sua vez, compõe a fase inorgânica do tecido ósseo, promovendo resistência ao tecido. Confira na tabela abaixo o conteúdo […]

O Ministério da Saúde em sua série de Cadernos de Atenção Básica publicou uma edição especial com normas e manuais técnicos sobre a Carência de Micronutrientes. O Manual faz parte da estratégia do Ministério da Saúde para reduzir as deficiências levando a uma melhor saúde e nutrição para toda a população, buscando a capacitação dos […]

Obtida em óleos vegetais e cereais integrais, a vitamina E tem a importante função de combater radicais livres