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Terapia Nutricional na Alergia ao Leite de Vaca

Postado em 19 de outubro de 2012

Autores: Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral; Sociedade Brasileira de Clínica Médica; Associação Brasileira de Nutrologia

Obtenha uma visão geral sobre a abordagem nutricional em pacientes com alergia ao leite de vaca com esta diretriz publicada por diversas sociedades brasileiras. Trata-se de uma doença inflamatória secundária à reação imunológica contra uma ou mais proteínas do leite de vaca. É um problema comum em lactentes, usualmente com as primeiras manifestações clínicas nos primeiros seis meses de vida.

São abordados os seguintes temas:

– Resposta imunológica da mucosa, induzida pelos alimentos.

– A doença influencia o estado nutricional e o metabolismo?

– O estado nutricional influencia a doença?

– Qual é a prevalência de alergia ao leite de vaca?

– Quais são as estratégias de prevenção da alergia ao leite de vaca?

– Como deve ser o diagnóstico de alergia ao leite de vaca?

– Quais são os objetivos da terapia nutricional?

– Qual é o tratamento da alergia ao leite de vaca?

– De que forma a terapia nutricional pode ser implementada?

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