Este estudo examinou os efeitos da aplicação de uma estratégia de consumoconsciente durante o almoço na ingestão subseqüente de um lanche saboroso. Analisou,também, se esse efeito ocorreu devido à melhoria da memória dos alimentosconsumidos durante o almoço e
se os efeitos variaram de acordo com o gênero do participante, com o nível deconsciência interceptiva ou a sensibilidade à recompensa.
Foram recrutados 60 participantes, sendo que 51 completaram oestudo. Eles foram divididos em 2 grupos: grupo controle (n=25), e grupo experimento (n=26). Neste último, osparticipantes ouviram um áudio durante o almoço recebendo instruções para focaremnas propriedades sensoriais dos alimentos que estavam consumindo. Durante atarde foi então ofertado um lanche aos dois grupos e calculado o quanto cadaindivíduo consumiu de quantidades / calorias. Foram aplicados questionáriospara avaliar apetite, memória, e nívelde sensibilidade para recompensa e punição (RST-PQ).
A quantidade do lanche consumidofoi maior no grupo controle que no grupo experimento que consumiu menoscalorias (p < 0.001). Esse efeitonão pareceu estar relacionado à melhora da percepção interceptiva, ou à melhorade questõs relacionadas a recompensa e punição. Ao contrário do que seesperava, o grupo controle lembrou mais sobre os alimentos consumidos no almoçoque o grupo intervensão.
A partir dos dados encontrados, Seguias e seus colaboradores concluiram quenão há evidências de que a estratégia de comer consciente aumentou a memóriados participantes. Sugerem que os pacientes sejam avaliados individualmente atépelo fato de que, para alguns, o comer consciente pode até mesmo aumentar osalimentos consumidos.
Referência:
Seguias L, Tapper K. The effect of mindful eating on subsequent
intake of a high calorie snack. Appetite. 2018 Feb 1;121:93-100.
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