frutas e vegetais

As frutas e vegetais são ótimas fontes de vitaminas, minerais, fibras e fitoquímicos como os polifenóis, o que confere a eles grandes benefícios contra o envelhecimento, devido à ação antioxidante e anti-inflamatória. Geralmente são consumidos in natura ou previamente cozidas, compondo pratos como saladas, sobremesas, guarnições e sucos. Contudo, após novas pesquisas sobre probióticos pesquisadores […]

A Assembleia Geral da Organização das Nações Unidas (ONU) definiu 2021 como o ano internacional das frutas e vegetais (IYFV-2021), com isso, a FAO lançou uma cartilha com o intuito de aumentar a conscientização tanto da população quanto dos poderes públicos de benefícios das frutas e vegetais, o incentivo à melhora da dieta, tendo uma […]

O departamento de saúde e serviços humanos dos Centros para Controle e Prevenção de Doenças dos Estados Unidos (CDC) criaram 10 estratégias focadas em políticas e mudanças ambientais para aumentar o acesso e melhorar a qualidade das frutas e vegetais. Essas estratégias visam elevar o consumo desse grupo de alimentos com base em estudos que […]