Guia CDC: Estratégias para aumentar o consumo de frutas e vegetais

Postado em 18 de janeiro de 2021 | Autor: Aline Palialol

O documento apresenta estratégias que viabilizam um consumo alimentar mais saudável e capaz de prevenir doenças

O departamento de saúde e serviços humanos dos Centros para Controle e Prevenção de Doenças dos Estados Unidos (CDC) criaram 10 estratégias focadas em políticas e mudanças ambientais para aumentar o acesso e melhorar a qualidade das frutas e vegetais.

Essas estratégias visam elevar o consumo desse grupo de alimentos com base em estudos que mostram como uma dieta rica em frutas e vegetais é capaz de reduzir riscos de desenvolver doenças crônicas e determinados cânceres e, consequentemente, promover uma alimentação mais saudável.

Listamos abaixo, as estratégias apresentadas:

– Promover conselhos de política alimentar como forma de melhorar o ambiente alimentar em níveis estadual e local

– Melhorar o acesso às lojas de varejo que vendem frutas e vegetais com elevado padrão de qualidade ou aumentar a disponibilidade de frutas e vegetais de alta qualidade nas comunidades carentes

– Começar ou expandir programas que permitam a venda direta dos produtores para escolas, hospitais, locais de trabalho e outras instituições

– Iniciar ou expandir mercados de produtores em todas as regiões

– Dar início ou expandir programas de apoio comunitário à agricultura

– Garantir o acesso a frutas e vegetais em cafeterias próximas aos locais de trabalho e nos serviços de alimentação em geral

– Assegurar o acesso a frutas e vegetais em reuniões e eventos nos locais de trabalho

– Apoiar e promover hortas comunitárias e caseiras

– Estabelecer políticas que incorporem atividades com frutas e vegetais nas escolas para aumentar o consumo

– Incluir frutas e vegetais nos programas de emergência alimentar

Para saber mais, acesse o documento na íntegra aqui.

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