gordura trans

Conheça a composição nutricional dos principais óleos e gorduras utilizados na cozinha brasileira.

Com o objetivo de ampliar o debate sobre a regulamentação da Gordura Trans no Brasil e no mundo, a Asbran e o CFN desenvolveram o curso “Gordura Trans Não”. O curso composto por quatro módulos disponibilizados no YouTube, pode ser feito por nutricionistas e pessoas em geral. Ao final do curso ainda é possível obter […]

Anvisa publicou a nova Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) 332/2019 com as normas que limitam o uso de gorduras trans industriais em alimentos. As novas normas preveem a implantação de três fases: Primeira:  começa com o estabelecimento de limite de 2% para o uso de gorduras trans industriais em óleos refinados. O prazo para adequação […]