Glossário

Conheça os papéis do psyllium na redução do colesterol, da glicemia, no controle da fome e como laxante natural.

Você conhece as características dos ectomorfos, indivíduos com somatotipo definido pela linearidade? Confira no Nutritotal PRO.

Entenda o que é a entrevista motivacional, como aplicá-la em uma consulta nutricional, e exemplos de perguntas a se fazer.

As vitaminas e  minerais são de suma importância para a nossa saúde. Com funções em diferentes sistemas do organismo, estes micronutrientes são abundantes em uma alimentação saudável e equilibrada. Porém, para determinadas condições, é preciso que seu consumo seja feito de forma complementar, na forma de cápsulas, pastilhas, dentre outros. Neste caso, então, surge a […]

O selênio (Se) é um micronutriente essencial para a saúde humana. Descrito pela primeira vez em 1818 pelo químico sueco Jons Jacob Berzelius, o mineral tomou notoriedade a partir de 1979, quando foi descoberta uma enfermidade decorrente da sua deficiência (a doença de Keshan). Neste artigo, você irá entender quais as funções do selênio, suas […]

O ferro é um mineral essencial para a saúde humana. Sua presença é fundamental para diversos processos biológicos, como o transporte de oxigênio, a respiração celular, a síntese de DNA, a defesa imunológica, entre outras funções. A maior parte do ferro utilizado no organismo é proveniente do sistema de reciclagem de hemácias, enquanto uma outra […]

A agricultura é essencial para a sobrevivência dos seres humanos. Segundo a FAO, estima-se que até 2050 a demanda alimentar da população mundial irá dobrar. Ou seja, os agricultores terão que produzir mais, utilizando os recursos naturais de forma sustentável e vencendo os efeitos das mudanças climáticas. Atualmente, existem duas formas principais de agricultura: a […]

População que hoje sofre de fome e obesidade e continua crescendo em um mundo afetado pelas mudanças climáticas. Garantir a segurança alimentar é garantir um suprimento suficiente de alimentos de qualidade para alimentar o mundo, enquanto utilizamos nossos recursos naturais de maneira mais eficiente e responsável. Segurança alimentar e nutricional é um tema de grande […]

O termo “FODMAP” se refere à uma sigla em inglês, que significa: oligossacarídeos, dissacarídeos, monossacarídeos e polióis fermentáveis. Assim, agrupa tipos específicos de carboidratos de cadeia curta que são lentamente absorvidos ou não digeridos no intestino delgado. Os polióis (“álcoois de açúcar”), apesar de não serem carboidratos propriamente ditos, possuem sabor adocicado e são utilizadas […]

Quando falamos de obesidade, há alguns fatores envolvidos em seu desenvolvimento, como a pré-disposição genética e fatores associadas à dieta, incluindo a termogênese induzida pela dieta (TID), que alguns pesquisadores acreditam ser reduzida em indivíduos obesos. Mas o que é termogênese induzida pela dieta? O efeito térmico dos alimentos (ETA) ou termogênese induzida pela dieta […]

Um tipo de glicocorticóide com ação anti-inflamatória e antialérgica. glossarioimportacao

Exame que avalia a composição corporal através da condução de uma corrente elétrica leve que permite quantificar as massas magra e gorda e a água circulante no corpo do indivíduo. glossarioimportacao