Os suplementos que impedem a absorção de carboidratos/amido ou lipídios reduzem a quantidade de energia absorvida a partir dos alimentos e são frequentemente utilizados como aliados no processo de emagrecimento.
Dentre os bloqueadores de carboidratos/amido, o produto mais comum é um inibidor da alpha-amilase, Phaseolus vulgaris, extraída do feijão branco. Entretanto, apenas dois estudos clínicos randomizados avaliaram o uso desse componente em humanos. Um deles verificou que a suplementação de 445 mg/dia de Phaseolus vulgaris, durante trinta dias e com controle de ingestão energética de 2000-2500 kcal por dia, reduziu 2,5 kg de massa gorda. Entretanto, outro estudo não encontrou nenhum efeito na redução do peso corporal com a suplementação de 1000 mg/dia, duas vezes ao dia, também durante trinta dias.
Os bloqueadores de lipídios, por sua vez, diminuem a quantidade de gordura absorvida. A quitosana, principal componente presente na maioria dos bloqueadores de gordura, é um polissacarídeo do tipo celulósico extraído do exoesqueleto de crustáceos marinhos, em que cada grama de quitosana impede a absorção de 4-6g de gordura.
Ao contrário dos bloqueadores de amido, a quitosana tem sido extensamente estudada como um aliado no emagrecimento. No entanto, a evidência de que a quitosana irá resultar em perda de peso clinicamente significativa é mínima. A primeira metanálise publicada foi em 2005, que reuniu os resultados de 14 estudos clínicos que suplementaram em média 3,7 g/dia de quitosana com duração média de 8,6 semanas. Eles verificaram que a suplementação produziu uma maior perda de peso (1,7 kg) do que no grupo placebo. No entanto, a maioria desses estudos associou a suplementação de quitosana com dieta hipocalórica, e quando a suplementação foi analisada isoladamente, no entanto, a perda de peso foi reduzida para 0,88 kg. Em 2008, outra metanálise, publicada no grupo Cochrane, também descobriu que a quitosana resultou em uma perda de peso maior do que no grupo do placebo, mas concluiu que a maioria dos estudos não foram bem conduzidos, sendo eles de curta duração e com pequeno número de indivíduos. A perda de peso na média de 0,8 kg nos estudos com duração superior a 4 semanas foi atribuída à quitosana.
Diversos autores concluem que tanto os inibidores de absorção de carboidratos quanto de lipídios tem capacidade limitada para produzir efeitos significativos no emagrecimento de indivíduos com excesso de peso e obesidade.
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Bibliografia
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