13 janeiro 2025Gorduras nos alimentos: entenda como elas influenciam o risco de mortalidade em adultos
Sabemos que as gorduras nos alimentos podem ser categorizadas em diferentes tipos: ácidos graxos saturados, monoinsaturados e poliinsaturados. Há décadas, o consumo de alimentos ricos em gorduras saturadas é desincentivado, visto que seu excesso pode aumentar o risco para doenças cardiovasculares. Por outro lado, os ácidos graxos poliinsaturados desempenham um papel vital na prevenção de […]
