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A riqueza nutricional da aveia e seu efeito na saúde

Postado em 28 de setembro de 2020

O Nutritotal PRO inicia uma série de vídeos em parceria com a Quaker e apresenta a vocês 6 vídeos sobre a aveia, sua composição e seus benefícios a saúde.

No primeiro vídeo, a Dra. Nimbe Torres e Torres, importante pesquisadora com mais de 36 anos de experiência na área de fisiologia da nutrição, nos conta sobre a origem da aveia, sua composição nutricional, destacando a presença de proteínas, beta-glucana, vitaminas, minerais e compostos bioativos, como gramina, avenantramidas e compostos fenólicos.

Dra. Torres destaca também os benefícios da aveia para a saúde, como a ação da beta-glucana no controle do colesterol, da glicemia e sobre o funcionamento intestinal.

Assista ao primeiro vídeo e acompanhe as demais publicações nas próximas semanas.

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