Tabelas

O queijo é um produto consumido há milhares de anos em todo o mundo. Presente em pratos típicos, como pizza, lasanha, fondue e quiche, ele se destaca pela versatilidade e sabor único. Mas afinal, você conhece a composição nutricional dos queijos?  A seguir, entenda o que de fato são os queijos, suas classificações, nutrientes e […]

Tanto a pancreatite aguda quanto a crônica são doenças frequentes do pâncreas que, apesar de sua natureza benigna, estão associadas a um risco significativo de desnutrição, e podem requerer suporte da terapia nutricional. Mas afinal, quais devem ser os cuidados nutricionais em pancreatites? Para responder essa pergunta, a Sociedade Europeia de Nutrição Clínica e Metabolismo […]

Desde os primórdios, a carne tem sido uma parte essencial da dieta humana, proporcionando uma rica fonte de proteínas e outros nutrientes fundamentais. Mas afinal, qual é a composição nutricional das carnes, considerando seus diferentes tipos? Confira a seguir! Qual é a composição nutricional das carnes? Cada tipo de carne oferece um perfil único de […]

O leite é um alimento consumido há milhares de anos. Embora enfrente controvérsias, há quem diga que o leite é o único alimento completo, por satisfazer todas as necessidades nutricionais e metabólicas de recém-nascidos de cada espécie. Mas afinal, qual é a sua composição nutricional?  A seguir, você vai entender o que é o leite, […]

As leguminosas estão entre os alimentos mais antigos com registros de consumo pela humanidade. Nos dias atuais, sua popularidade permanece alta: elas são uma das principais fornecedoras de energia na dieta brasileira, através da típica combinação entre o arroz e o feijão. Entretanto, será que a fama destes alimentos também apresenta ampla variedade denutrientes? Afinal, […]

Todos os anos, a Federação Nacional dos Nutricionistas (FNN) atualiza a tabela de honorários dos nutricionistas, com base na inflação acumulada. Recentemente, a FNN divulgou a tabela de honorários de 2024 para os profissionais de nutrição. Vamos conferi-la? Em primeiro lugar, o que são “honorários”? “Honorários” equivalem ao pagamento de um profissional que exerce a […]

A nutrição enteral domiciliar (NED) é uma prática introduzida na década de 1970, em que a terapia nutricional de longo prazo é estabelecida nos cuidados do lar. Essa prática permanece até os dias de hoje, protegendo o estado nutricional dos pacientes que a utilizam. Entretanto, alguns cuidados específicos devem ser empregados para que a NED […]

Conhecido na antiguidade como “alimento dos deuses”, as origens do chocolate remontam à 400 anos d.C. Com um sabor excepcional, os chocolates foram capazes de atravessar milênios, e permanecem conosco até os dias atuais. Entretanto, você sabe do quê é feito, como é o processo de produção e a composição nutricional de chocolates? A seguir, […]

Estima-se que a multimorbidade afete mais de 70% dos pacientes adultos hospitalizados. Esses indivíduos enfrentam graves desafios, como declínio funcional, má qualidade de vida, maior mortalidade, entre outros. A terapia nutricional desempenha um papel crucial no cuidado dessa população. É por isso que a Sociedade Europeia de Nutrição Clínica e Metabolismo (ESPEN) atualizou sua antiga […]

Frutas são alimentos ricos em fibras. Confira o teor de fibras em cada fruta, seus benefícios para a saúde e a recomendação de fibra por dia.

O paciente crítico representa um desafio na área da saúde, isso porque são afetados por condições médicas graves que englobam uma ampla gama de quadros clínicos, como traumas graves, doenças cardíacas, falência de órgãos, infecções severas e complicações pós-operatórias. Essas condições exigem cuidados intensivos e especializados, geralmente fornecidos em unidades de terapia intensiva (UTIs). As […]

Diversos profissionais integram uma Equipe Multiprofissional de Terapia Nutricional (EMTN). Conheças os papéis essenciais do enfermeiro neste grupo.