Dúvidas frequentes

As dietas enterais são constituídas de alimento para fins especiais, com objetivo de substituir ou complementar a alimentação oral em pacientes necessitados. A classificação desta dieta é feita em relação ao modo de preparo, teor energético, complexidade dos macronutrientes, dentre muitos outros parâmetros. À primeira vista, os diversos tipos de dietas enterais podem parecer complexos […]

Você conhece as características dos ectomorfos, indivíduos com somatotipo definido pela linearidade? Confira no Nutritotal PRO.

Diante dos impactos negativos que a sarcopenia tem na saúde e qualidade de vida dos idosos, há tempos se questiona a existência de marcadores bioquímicos que pudessem indicar a doença em diferentes situações. Considerada uma síndrome geriátrica caracterizada por progressiva redução de massa e função muscular, a sarcopenia tem como fatores de risco o envelhecimento, […]

A obesidade é uma epidemia global. Muitos fatores estão envolvidos no seu desenvolvimento, e a elevação do cortisol causado pelo estresse pode ser um deles. Neste artigo, você vai entender minuciosamente como se dá a relação entre o estresse crônico, o hormônio cortisol, e o ganho de peso acarretando na obesidade. Cortisol, o hormônio do […]

O consumo de ômega-3 é uma pauta recorrente no mundo da nutrição. Os primeiros indícios de benefícios deste nutriente foram observados na década de 1970, quando pesquisadores descobriram que os esquimós, amplos consumidores de peixes, apresentavam menor ocorrência de doenças cardiovasculares. Neste artigo, reunimos todos os benefícios do ômega-3 relatados pela ciência até o momento. […]

A agricultura é essencial para a sobrevivência dos seres humanos. Segundo a FAO, estima-se que até 2050 a demanda alimentar da população mundial irá dobrar. Ou seja, os agricultores terão que produzir mais, utilizando os recursos naturais de forma sustentável e vencendo os efeitos das mudanças climáticas. Atualmente, existem duas formas principais de agricultura: a […]

  Para os indivíduos fora de risco cardiovascular,manteiga. A manteiga é classificada como ingrediente culinário enquanto amargarina é classificada como um alimento ultraprocessado. De acordo com o GuiaAlimentar para a População Brasileira, os ingredientes culinários (óleos,gorduras, sal e açúcar), desde que utilizados com moderação em preparaçõesculinárias com base em alimentos in natura ou minimamente processados,contribuem […]

A prateleira do supermercado apresenta uma grande variedade de marcas e tipos de azeites. Numa rápida pesquisa é possível encontrar o azeite de oliva refinado, virgem e extra virgem. Além da diferença de preço entre essas classificações, há diferença no sabor e qualidade entre eles.   O azeite de oliva extra virgem é obtido de […]