Vegetarianismo

A gestação é um período único e especial tanto para a família quanto para o bebê. Durante os famosos 1000 dias, que contemplam os nove meses de gestação e os dois primeiros anos de vida da criança, ocorrem importantes eventos de desenvolvimento e programação metabólica. Nesse sentido, os cuidados nutricionais desempenham um papel crucial em […]

Dr. Paulo Benício aborda a relação entre dieta vegetariana e câncer, explicando o papel de vegetais, carne e laticínios no desenvolvimento da doença.

Entenda mais sobre esse nutriente e como inseri-lo na dieta do paciente vegano ou vegetariano.

Nesta tabela nutricional, confira os teores de carboidratos, fibras, vitaminas e minerais das frutas frescas e secas mais consumidas no Brasil.

Conheça o novo Parecer do Conselho Federal de Nutricionistas a respeito da alimentação vegetariana, bem como suas principais conclusões e orientações.

Esclareça as suas dúvidas nesse conteúdo sobre como atingir a necessidade proteica em atletas vegetarianos.

Cada vez mais, produtos “plant based” industrializados estão tomando lugar na alimentação dos consumidores preocupados com a saúde, o meio-ambiente e a ética animal. No entanto, faltam estudos que avaliem o impacto dessas alternativas na microbiota intestinal.       Para preencher essa lacuna, uma nova pesquisa randomizada controlada, conduzida no Reino-Unido, teve por objetivo […]

Em virtude da ausência de determinados alimentos, alguns nutrientes precisam ser monitorados na dieta vegana, tal como a ingestão proteica. Neste sentido, uma recente pesquisa suíça sugere que além da quantidade, a qualidade da proteína vegana também precisa ser alvo de atenção. Vamos entender isso melhor? Veganismo e ingestão de proteína Em uma dieta totalmente […]

A alimentação vegana é um assunto muito discutido na atualidade, e a nutrição vegetariana também está em alta no meio profissional. Neste contexto, recentemente foi lançado de forma gratuita o “Guia de Nutrição Vegana para Adultos”. Vamos conhecê-lo? O vegetarianismo Atualmente, o vegetarianismo vem ganhando cada vez mais adeptos. Seja por motivos de saúde, sustentabilidade, […]

Assim como o Guia Alimentar para a População Brasileira, o guia elaborado pela Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB) é um documento importante para o cuidado nutricional ao público que consome ou pretender aderir a esse tipo de dieta. O que tem nesse guia Dividido em 9 capítulos, esse material aborda desde a definição do vegetarianismo e […]

Apesar da popularidade das dietas vegetarianas e veganas, a principal preocupação entre os profissionais de saúde é se esse padrão alimentar é capaz de suprir as necessidades nutricionais dos indivíduos. E com as crianças esse receio é ainda maior, tendo em vista que na infância a carência de nutrientes pode afetar o desenvolvimento saudável. Nos […]

Fonte: Shutterstock   Os efeitos da dieta vegetariana nos mais diversos aspectos da saúde são ainda muito questionados. Existem estudos que sugerem que esse padrão alimentar pode prevenir infarto, doenças crônicas e câncer, enquanto algumas pesquisas demonstram que essa dieta pode elevar os riscos de fraturas e desnutrição. Mas algo que ainda não havia sido […]