O E-book discute a relação da alimentação equilibrada com o fortalecimento do sistema imunológico
Em um ano que tanto se discute sobre fortalecimento de imunológico, a SBAN (Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição) publicou o E-book Nutrição e Imunidade.
O e-book traz uma breve explicação sobre sistema imune, diferenciando resposta imune inata e adaptativa, métodos de se avaliar e fatores que interferem na imunocompetência, como o padrão alimentar, estresse, idade e prática de exercício físico. Além disso, fala sobre a presença de células imunológicas no trato gastrointestinal e o quanto essas células são influenciadas por probióticos e oligossacarídeos do leite materno, e as principais vitaminas e minerais relacionadas ao bom funcionamento do sistema imune, como as vitaminas do complexo B, com destaque para B12, B6 e folato, as vitaminas A, C, D e E,os minerais, como Zinco, Selênio, ferro, e ácidos graxos poli-insaturados, com ênfase no ômega 3.
Faça o download e confira o E-book completo da SBAN.
Referência
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