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Na última década, observamos grande interesse em relação à deficiência de vitamina D na população geral, devido a sua alta prevalência e forte correlação com maior mortalidade geral, incluindo indivíduos com câncer e diabetes.¹-³ E esse interesse não é à toa, segundo dados da POF, 90% da população brasileira apresenta hipovitaminose D. Em paralelo, há […]

Como guiar o envelhecimento saudável através da nutrição? Acesse este e-book gratuito e descubra!

Da infância ao envelhecimento, a nutrição é fundamental para a manutenção da saúde da mulher, exercendo importante papel, na estética, na reprodução e na prevenção de diversas doenças, como a osteoporose, comum, principalmente em mulheres após a menopausa. Nesse cenário, a adequada ingestão alimentar, incluindo micronutrientes, é essencial para a manutenção da saúde feminina em […]

O câncer de mama é um dos tumores mais prevalentes no mundo todo, acometendo mulheres de todas as classes sociais e culturas. Assim como qualquer tumor, o seu diagnóstico precoce é essencial para uma melhor resposta ao tratamento, assim como um favorável prognóstico. No entanto, a prevenção ainda é o melhor caminho ao seu combate. […]

Os alimentos fermentados são historicamente alimentos consumidos desde a antiguidade, tendo diversas propriedades benéficas ao ser humano. Com a intenção de disseminar mais conhecimento sobre esse grupo de alimentos, a ILSI-Brasil publicou recentemente o e-book denominado Alimentos Fermentados, trazendo de forma simplificada a história e muitas evidências cientificas acerca de sua segurança e aplicações para […]

O Departamento de Nutrição da FAMED/UFRGS publicou recentemente o e-book ‘’doença célica e a utilização de novos alimentos sem glúten’’ que ressalta detalhe pertinente sobre a alimentação de celíacos. O e-book, divido em 5 capítulos, apresenta informações sobre o que é o glúten, explica sobre a contaminação cruzada, novas possibilidades para a alimentação sem glúten […]

As doenças crônicas não transmissíveis (DCNT), segue sendo uns dos maiores problemas de saúde pública e com prevalência cada vez mais alta entre a população. Contudo, sabe-se que a adoção de uma vida saudável, prática de atividades físicas e principalmente a alimentação equilibrada são os maiores contribuintes para a prevenção às DCNT. Desta forma, o […]

A alimentação é essencial para a vida, pois fornece nutrientes que nutrem as células , mas também trazem conforto e satisfação. Contudo, o ato de preparar e como realizar as escolhas alimentares pode gerar muitas dúvidas e ansiedade. Pensando nisso, para fechar a campanha ‘’Cuidar de Todas as Formas’’, a ABESO publicou um e-book, denominado […]

O sistema imune é um conjunto de células responsável pela manutenção e proteção contra corpos estranhos em nosso organismo, prevenindo e combatendo doenças causadas por microrganismos patogênicos e células tumorais.  Sabe-se que a nutrição tem grande influência no sistema imunológico, sendo que uma boa nutrição e alimentação podem ajudar a fortalecê-lo e permitir uma resposta […]

Os micronutrientes, vitaminas e minerais, são compostos inorgânicos essenciais para o bom funcionamento do organismo, pois participam como cofatores de diversas reações. Estão presentes na natureza e os alimentos são nossa maior fonte desses nutrientes. (1) Embora estejam em todos os grupos de alimentos, frutas, legumes e verduras (hortaliças) são os alimentos que, por sua […]

O 10º volume de publicações da ILSI Brasil apresenta as atualizações sobre alimentos funcionais, saúde, probióticos, aminoácidos, assuntos regulatórios, inovações tecnológicas entre outros temas abordados no evento “Alimentos Funcionais e Compostos Bioativos: Ciência, Avaliação e Consumo”. O documento é um compilado de informações representado por pesquisadores renomados no país que visa a disseminação de conhecimento […]

Grupo de nutricionistas lançou o Ebook “Evolução Dietoterápica no pós-operatório de doenças gastrointestinais”. O documento traz as evidências científicas encontradas até o momento para o manejo nutricional no pós-operatório de cirurgias do trato gastrointestinal. Com edição gratuita voltada para nutricionistas e estudantes de nutrição, o ebook tem módulos para nutrição no pós-peratório, dietas hospitalares, manejo […]