Manejo da alergia ao amendoim

Ovos, leite, amendoim… muitas vezes, alimentos comuns na dieta da maioria das pessoas são verdadeiros gatilhos para aqueles que enfrentam alergias alimentares. Nestes pacientes, o simples ato de comer se transforma em um campo minado de incertezas, que podem desencadear reações até mesmo fatais.  Por trás dessas reações, existem mecanismos imunológicos multifacetados. Nesse sentido, compreender […]

Os Riscos de contaminação cruzada à saúde é definida como a presença de resíduos de um produto diferente daquele de origem. Geralmente ocorre quando diferentes produtos e alimentos são produzidos no mesmo equipamento e utensílio, na produção e até quando o produto é armazenado inadequadamente. Esse quadro é uma das principais causas da ocorrência de […]

Estudo avaliou a presença de alergias alimentares em crianças com um e seis anos de idade para identificar sua evolução, a relação entre alergia a ovos, castanhas e amendoim, e a relevância desses processos no acompanhamento dos pacientes pediátricos