Recomendações sobre o óleo de coco e óleo de canola

Postado em 1 de julho de 2016

O Conselho Federal de Nutricionistas publicou recomendação sobre a prescrição dos óleos de coco e de canola. O documento ressalta que os efeitos saudáveis dos óleos comestíveis podem ser suscetíveis a alterações físico químicas que podem repercutir na saúde. Dessa forma, o nutricionista deve manter-se atualizado para as recomendações e diretrizes de condutas dietéticas a serem adotas.

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