alimento

Diferente do quadro desnutrição, a inanição é caracterizada pela ausência total da ingestão de alimentos. Veja algumas características relacionadas a essa situação.

O estudo Em parceria com a Market Analysis, o Conselho Brasileiro da Produção Orgânica e Sustentável (Organis), realizou uma pesquisa com 905 pessoas com o objetivo de identificar o consumo de produtos orgânicos no Brasil. Foram nove cidades analisadas, sendo que a maioria dos entrevistados eram mulheres, de classe C e entre 25 e 34 […]

Os fitatos são substancias orgânicas derivadas de ácidos fítico ou ácido hexafosfórico mioinositol, naturalmente presente nas plantas, que usam essa substância para armazenar fósforo durante o amadurecimento das sementes. Seu consumo a partir dos alimentos varia de 0,3 a 2,6g/dia , sendo encontrado principalmente na casca de cereais e leguminosas, principalmente em feijões, lentilha, ervilha, […]

A Sociedade Brasileira de Nutrição Oncológica publicou nota técnica acerca dos cuidados nutricionais que merecem atenção durante o tratamento de pacientes oncológicos. Sabe-se que alguns sintomas apresentados por esses pacientes, como náuseas, vomito, diarreia, anosmia e disgeusia já foram relatados em paciente com Covid-19 e tais sintomas estão fortemente ligados a quadro de desnutrição. Embora […]

A UNICEF em comemoração aos 30 anos da Convenção sobre os Direitos da Criança lança publicação “Comer beme melhor, juntos!” sobre a alimentação de adolescentes brasileiros reforçando o direito a uma alimentação saudável. O documento é intitulado “Cardápio de Ferramentas” e reúne informações, dicas e conteúdos.  As atividades podem ser desenvolvidas inclusive na promoção da […]

De acordo com o resultado do estudo, as crianças priorizam levar para a escola sucos artificiais (81%), refrigerantes (54%), iogurtes ultraprocessados (28%), salgadinhos (61%), frutas (57%), bolos industrializados (55%) e bolachas (41%). Pais e cuidadores listaram biscoitos e bolachas (71%); bolos e bolinhos (58%); salgadinhos (42%); pães e bisnaguinhas (36%); sucos industrializados (90%); bebidas lácteas […]

A Salmonella ou Salmonellose é uma espécie de bactéria que possui dois agentes causadores de doenças em seres humanos: S. entérica e S. bongori.  Os dois tipos de doença causados por essa bactéria são a Samonelose Não Tifoide e a Febre Tifoide. A ingestão de qualquer tipo de alimento que possa entrar em contato com […]

O Instituto Alana, fundador do programa Criança e Consumo, em busca da defesa dos direitos das crianças no Brasil, publicou um E-book sobre o avanço sem freios do mercado publicitário voltado para crianças. O livro traz capítulos exclusivos sobre Ética, Comunicação, Sustentabilidade, Saúde, Cultura e Legislação sempre voltados para a cultura do consumo na infância, […]

Em menos de 50 anos, o Brasil passou por uma transição epidemiológica: de um perfil de morbimortalidade típica de uma população jovem com predomínio de doenças infectocontagiosas, para um predomínio de doenças crônico-degenerativas e incapacitantes, próprias de faixas etárias mais avançadas como insuficiência cardíaca, diabetes mellitus, neoplasias e demências. Preocupada com essas mudanças no perfil […]

Os Conselhos Federal e Regionais de Nutricionistas lançaram sua campanha “Alimentação adequada e saudável: menos desperdício, mais alimento!”. A cartilha debate o desperdício de alimentos desde a produção até o consumo dentro de casa e como evita-lo. Segundo o IBGE, cerca de 30% dos alimentos comprados são desperdiçados e a campanha sugere saber comprar, armazenar […]

Ministério da Saúde apresenta questionário sobre “Alimentação Saudável” para classificar a qualidade da alimentação

Estudo realizado em parceria entre Estados Unidos e Brasil avaliou se o polimorfismo Val158Met no gene Catecol-O-Metil Transferase (COMT) poderia influenciar os efeitos da Estimulação Transcraniana por Corrente Contínua sobre o apetite de mulheres obesidade