carne

Desde os primórdios, a carne tem sido uma parte essencial da dieta humana, proporcionando uma rica fonte de proteínas e outros nutrientes fundamentais. Mas afinal, qual é a composição nutricional das carnes, considerando seus diferentes tipos? Confira a seguir! Qual é a composição nutricional das carnes? Cada tipo de carne oferece um perfil único de […]

Entenda as diferenças no valor calórico e nutricional das carnes bovina, suína, de frango e de peixe.

Comparadas às mães onívoras, as mães vegetarianas apresentam menor consumo de alguns nutrientes necessários para o desenvolvimento neurológico. Assim, Crozier e colaboradores realizaram estudo que investigou se a dieta vegetariana durante a gestação estaria associada com alteração do estado nutricional materno e com a função cognitiva de seus filhos. Foi realizado estudo de coorte prospectivo […]

Dieta flexitariana é a junção de “flexível” e “vegetariana” e propõe o consumo preferencialmente de alimentos naturais e eventualmente de carnes e peixes, promovendo um desenvolvimento ambiental mais sustentável.