composição

A alimentação, incluindo o consumo de fibras e vegetias, é um dos fatores ambientais em que mais impacta a saúde em longo prazo. A dieta pode prevenir ou aumentar o risco para diversas doenças, como as doenças crônicas não transmissíveis (DCNT), além de influenciar diretamente a composição da microbiota do gastrointestinal. A microbiota intestinal apresenta […]

Muito consumidas pela praticidade e durabilidade, as frutas secas e as oleaginosas, como castanhas e nozes, servem e são indicadas por muitos nutricionistas como opções de lanches intermediários. Esses alimentos são ricos em diversos nutrientes e são alternativas para o controle da fome e da ansiedade dos pacientes, mas é preciso cautela na indicação visto […]

As fórmulas infantis são produtos especialmente fabricados para lactentes e crianças de primeira infância, podendo se apresentar na forma líquida ou em pó. De forma geral, são classificadas em fórmula infantil de partida e fórmula infantil de seguimento. A primeira deve satisfazer, por si só, as necessidades nutricionais dos lactentes até o sexto mês de […]

A avaliação de composição corporal através do modelo de quatro compartimentos (4C) tem sido considerada padrão-ouro, pois combina diferentes métodos que permitem a avaliação individual de cada compartimento corporal, volume corporal (VC), conteúdo mineral ósseo (CMO) e água corporal total (ACT), sem considerar nenhuma constante. Porém, tal método é inviável na prática clínica, uma vez […]

Agora a TBCA possui um aplicativo com todo o conteúdo de composição centesimal de cerca de 3.500 alimentos

Anvisa traz esclarecimentos sobre a declaração de alegações de conteúdo de aditivos alimentares na rotulagem de alimentos e bebidas.