iodo

Alimentos fortificados ou enriquecidos são alimentos que recebem a adição de algum nutriente em sua composição original para melhorar sua composição nutricional ou apoiar a prevenção de carências nutricionais. A OMS reconhece quatro tipos de fortificação alimentar: universal ou em massa, em mercado aberto, direcionada e domiciliar comunitária. A universal é indicada quando vários grupos […]

O iodo é um micronutriente essencial para vida humana, sendo o segundo micronutriente reconhecido como indispensável para a dieta humana desde 1850. Esse mineral é utilizado no organismo na síntese dos hormônios produzidos pelas glândulas da tireoide, conhecido como T4 (Tiroxina) e T3 (tri-iodotironina). Esses hormônios estão envolvidos na regulação dos processos metabólicos no corpo […]

O iodo é um mineral essencial para a saúde e sua deficiência é considerada problema de saúde pública por estar relacionada ao aparecimento de bócio.  O bócio é uma doença endêmica caracterizada pelo aumento anormal da glândula tireoide e faz parte das “Desordens Associadas à deficiência de iodo” que ainda incluem retardo mental irreversível, distúrbios […]

O objetivo do projeto Biomarcadores de Nutrição para o Desenvolvimento (Biomarkers of Nutrition for Development – BOND) é fornecer informações sobre a exposição, função e efeitos de biomarcadores de nutrientes. O projeto selecionou 6 nutrientes de importância na saúde para desenvolver essas diretrizes: Iodo, vitamina A, ferro, zinco, folato e vitamina B 12. A primeira […]

O comitê de saúde pública da Associação Americana de Tireóide publicou um comunicado reforçando a recomendação de que as mulheres devem tomar um multivitamínico diariamente contendo 150 mg de iodo antes e durante a gravidez e lactação. A declaração também alerta para os riscos potenciais do consumo excessivo de iodo. diretrizesimportacao

Essa diretriz da Organização Mundial da Saúde (OMS) é destinada a um público amplo, incluindo os decisores políticos, seus consultores técnicos, além de técnicos e funcionários do programa em organizações envolvidas na concepção, implementação e mudança de escala de programas de iodização de sal, e em ações de nutrição para a saúde pública. diretrizesimportacao