Nutrição Oral

Milhões de pessoas sofrem com doenças cardiovasculares. Para conter essas enfermidades, o uso de fármacos é o tratamento de primeira linha. Entretanto, alguns tratamentos alternativos, como os fitoesteróis, já foram propostos para proteger a saúde cardiovascular. Mas será que essa é mesmo uma boa estratégia? Neste artigo, você entenderá o que são fitoesteróis, onde eles […]

Pacientes hospitalizados ou em tratamento domiciliar estão susceptíveis a déficits nutricionais importantes, como a desnutrição, que pode afetar de forma significativa o seu prognóstico, recuperação e aumentar os custos de saúde.1  Há mais de 20 anos, importante estudo nacional, IBRANUTRI, avaliou 4 mil pacientes internados na rede pública hospitalar de vários estados brasileiros e evidenciou […]

O Impacto da pandemia por Covid-19 provocou um novo cenário que reduziu o atendimento presencial, dificultou o incentivo ao aleitamento materno e trouxe uma insegurança à saúde dos bebês e psicológica das mães. As gestantes e lactantes ficaram receosas de se contaminar com o vírus e transmiti-lo aos seus bebês, mas será que a pandemia […]

Imagem: Canva Torna-se relevante a combinação entre leucina, síntese proteica e exercício para a prevenção ou retardo da sarcopenia. A sarcopenia é definida como redução de massa muscular e força associada à idade. Em idosos ela é a causa principal do aumento de morbidade e mortalidade, mas pode ser reversível com o aumento da massa […]

O consumo excessivo de sódio através da alimentação pode propiciar o desenvolvimento de doenças crônicas não-transmissíveis como hipertensão, doença cardiovascular, renal, entre outras. Estudos sobre o consumo de sal de cozinha realizados no Brasil revelaram que uma parte da população ingere em média 9 a 12 g de sal por dia, o que ultrapassa a […]

Os suplementos à base de proteínas são amplamente utilizados no meio esportivo com o intuito principal de aumentar a ingestão de proteínas totais.  Sabidamente, a necessidade deste macronutriente em indivíduos exercitados é aumentada, dependendo da modalidade praticada, tempo de execução, frequência, objetivo, idade, estado nutricional, entre outros fatores. Desta forma, a ingestão total de proteínas […]

Durante o envelhecimento ocorre diminuição na ingestão alimentar, situação conhecida como “anorexia do envelhecimento”, que leva à diminuição da massa magra corporal, do gasto energético e da atividade física (1). A desnutrição proteico-energética é comum na população idosa e varia entre 3-10% dos idosos, sendo que esse número aumenta para 10-35% em idosos que vivem […]

O consumo de suplementos contendo vitaminas e minerais tem aumentado em diversos países devido à crença de que esses nutrientes poderiam ter efeitos benéficos para a saúde humana (1). De fato, a literatura científica tem demonstrado uma forte relação entre a ingestão de antioxidantes, por meio do consumo de vitaminas e minerais provenientes da alimentação, […]

Vitaminas e minerais são micronutrientes fundamentais para o organismo, pois participam de diversos processos bioquímicos e fisiológicos. Neste sentido, diversos estudos foram desenvolvidos para avaliar os benefícios desses micronutrientes na prevenção de doenças crônicas não transmissíveis, incluindo principalmente o câncer. Desde 1981, os pesquisadores Doll e Peto estimaram que cerca de 35% de todas as […]

Nossa pele é constituída por tecido epitelial, um tecido cujas células são firmemente unidas para promover proteção contra agentes externos, como calor, luz, infecções e lesões. A pele bronzeada significa que houve a ação dos raios ultravioletas do sol e quando em excesso pode causar danos à sua saúde (1). Porém, uma das mais importantes […]

A inulina é um polímero linear de frutose pertencente ao grupo de frutanos. Ela é considerada como fibra alimentar, sendo encontrada naturalmente em uma variedade de plantas, como vegetais, principalmente na cebola, além dos cereais como trigo, a cevada, o centeio (1). Na indústria a inulina é isolada e adicionada em alimentos para aumentar o […]

A vitamina D é um hormônio esteróide essencial para a homeostase do cálcio e manutenção da saúde óssea (1). Atualmente a deficiência de vitamina D é reconhecida como uma pandemia que causa raquitismo em crianças, acelera e agrava o quadro de osteopenia, osteoporose e fraturas em adultos, além de aumentar o risco para o desenvolvimento […]