Vegetarianismo

  Um estudo publicado no Journal of the International Society of Sports Nutrition, demonstrou que a suplementação com proteína de ervilha promoveu ganho de espessura muscular durante o treinamento de resistência‏, podendo ser uma alternativa à suplementação com proteína de soro do leite, a ser utilizada por atletas que seguem uma dieta vegetariana restrita.   […]

  O consumo de resíduos pesticidas presentes em frutas e vegetais foi associado com menor contagem de esperma total, volume de ejaculação e porcentagem de espermatozoides morfologicamente normais entre os homens avaliados por pesquisadores norte-americanos.   Os pesquisadores estudaram amostras de sêmen de 155 homens que frequentavam uma clínica de fertilidade entre 2007 e 2012. […]

  Um estudo publicado no The American Journal of Clinical Nutrition sugere que as dietas vegetarianas podem ser tão eficazes quanto as dietas à base de carne para o controle do apetite durante a perda de peso corporal em humanos.   Trata-se de um estudo randomizado, cruzado, no qual 20 homens obesos (índice de massa […]

  Um estudo coorte conduzido por pesquisadores norte-americanos demonstrou que indivíduos que consumiam uma dieta vegetariana tiveram um risco 22% menor de desenvolver câncer colorretal do que aqueles não vegetarianos).   O estudo contou com a participação de 77 659 homens e mulheres adventistas do sétimo dia. Os autores explicam que essa população tem uma […]

Embora ainda esteja em discussão a real influência dos ácidos graxos ômega-3 de origem vegetal sobre a doença cardiovascular, a maior parte dos estudos sugere que o consumo de ácido graxo alfalinolênico (ALA) pode proteger contra eventos cardiovasculares.   Na análise prospectiva com mais de 45 mil homens do Health Professionals Follow-up Study, por exemplo, […]

Sim. A alimentação vegetariana pode proporcionar uma nutrição adequada para crianças, desde que os pais e educadores estejam bem informados e orientados quanto ao equilíbrio da alimentação e da necessidade de suplementação, a fim de evitar deficiências nutricionais. De acordo com o parecer do Conselho Regional de Nutricionistas da 3ª Região (CRN-3), as dietas vegetarianas, […]

  Em entrevista exclusiva fornecida ao Nutritotal, o nutrólogo Eric Slywitch, revela as razões para se tornar um vegetariano. Confira a entrevista abaixo: 1. Quais são os tipos de vegetarianos que existem? Vegetarianismo é sinônimo de alimentação sem carne. Dentro deste grupo, há aqueles que optam pelo consumo de laticínios e ovos, seguindo a dieta […]

Lista de 50 espécies de hortaliças que estão entre as mais comercializadas no país, com informações sobre época adequada para o plantio, aspectos como microclimas regionais e características das cultivares