A obesidade infantil é altamente relacionada à morbidades e mortalidade prematura na idade adulta ,…
Guia fotográfico de alimentação infantil pelo mundo.
Inspirado pela alimentação do próprio filho, o fotógrafo americano Gregg Segal resolveu retratar a alimentação de crianças de diversas culturas e regiões do mundo. Para participar do projeto, chamado de “Daily Bread” (Pão Diário), cada criança precisava fazer um registro alimentar com todos os alimentos consumidos em uma semana. Depois, um cozinheiro preparava novamente todos os pratos e a criança era fotografada cercada de todos os alimentos relatados no registro.
A partir das fotografias, nota-se grande semelhança na alimentação das crianças pelo mundo, com elevado consumo de alimentos industrializados. Porém, dependendo da região, observa-se que os produtos industrializados podem ser consumidos por crianças mais pobres, como nos EUA, ou por crianças mais ricas, como na Índia.
Entre os países que participaram do projeto estão: EUA, Índia, Brasil, França, Itália, Emirados Árabes, Senegal e Alemanha.
Confira todas as fotos: https://www.greggsegal.com/P-Projects/Daily-Bread/1/thumbs
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Nutricionista. Especialista em Nutrição Enteral e Parenteral pela BRASPEN. Especialização em Fitoterapia pela Ganep. Especialização em Nutrição Clínica pelo Centro Universitário São Camilo. Coordenadora de projetos e inovação do Ganep Educação e Nutritotal