Documento relaciona nutrientes essenciais para o bom desenvolvimento cerebral
Os macronutrientes, carboidrato, proteína e lipídios, são fundamentais para prevenir a desnutrição precoce, o que poderia prejudicar o desenvolvimento do sistema nervoso. Os micronutrientes, com destaque para as vitaminas B, A, E, C e os minerais, zinco, cobre e ferro, também são essenciais nessa fase.
Pensando nisso, ILSI Brasil elaborou um fascículo sobre nutrição e desenvolvimento cerebral no lactente. O documento dividido em 4 capítulos aborda os micronutrientes essenciais nessa fase, como vitamina A, vitaminas do complexo B, vitamina C, zinco, cobre, ferro e iodo e comenta o papel da taurina e colina no desenvolvimento cerebral. Além disso, fala dos lipídios e sua ação no sistema nervoso.
O documento está disponível em formato digital. Para ter acesso, clique aqui.
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