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O consumo de proteína isolada de soja em diferentes fases da vida

Postado em 3 de fevereiro de 2017 | Autor: Natália Lopes

Documento apresenta as principais questões referentes ao consumo de soja e sua importância no campo da saúde.

A Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição publicou esse documento que  apresenta as principais questões referentes ao consumo de soja, dada a sua importância no campo da saúde. Foram abordados o consumo populacional, composição nutricional, versatilidade e segurança de consumo, importância nas diferentes fases da vida, benefícios para a saúde e recomendações de ingestão.

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