alimentação vegetariana

No dia 22 de julho de 2023, acontece o 5º Congresso de Nutrição Vegetariana e Plant-Based Diet, em São Paulo.

Conheça o novo Parecer do Conselho Federal de Nutricionistas a respeito da alimentação vegetariana, bem como suas principais conclusões e orientações.

A alimentação vegana é um assunto muito discutido na atualidade, e a nutrição vegetariana também está em alta no meio profissional. Neste contexto, recentemente foi lançado de forma gratuita o “Guia de Nutrição Vegana para Adultos”. Vamos conhecê-lo? O vegetarianismo Atualmente, o vegetarianismo vem ganhando cada vez mais adeptos. Seja por motivos de saúde, sustentabilidade, […]

Comparadas às mães onívoras, as mães vegetarianas apresentam menor consumo de alguns nutrientes necessários para o desenvolvimento neurológico. Assim, Crozier e colaboradores realizaram estudo que investigou se a dieta vegetariana durante a gestação estaria associada com alteração do estado nutricional materno e com a função cognitiva de seus filhos. Foi realizado estudo de coorte prospectivo […]

O E-book gratuito publicado pela Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB) avalia a qualidade nutricional de alimentos vegetais em nível de macro e micronutrientes, e levando em consideração o equilíbrio adequado para a saúde humana. Além da definição e diferenças entre os tipos de vegetarianismo, o livro traz recomendações sobre o estilo de vida a ser adotado […]

  Em entrevista exclusiva fornecida ao Nutritotal, o nutrólogo Eric Slywitch, revela as razões para se tornar um vegetariano. Confira a entrevista abaixo: 1. Quais são os tipos de vegetarianos que existem? Vegetarianismo é sinônimo de alimentação sem carne. Dentro deste grupo, há aqueles que optam pelo consumo de laticínios e ovos, seguindo a dieta […]