oleaginosas

A síndrome metabólica (SM) é o conjunto de fatores que aumentam o risco de diversas doenças, incluindo o diabetes mellitus tipo 2 e doenças cardiovasculares. Dentre estes fatores, alguns exemplos são o excesso de gordura abdominal, e a glicemia e pressão arterial elevadas. Embora não exista uma dieta consolidada para prevenir o risco de síndrome […]

No consultório, no atendimento domiciliar ou na alta hospitalar é comum que os nutricionistas indiquem aos seus pacientes o consumo frequente de oleaginosas, essa orientação é muitas vezes pautada no teor nutricional das nozes e castanhas. Mas, você sabe exatamente como as oleaginosas atuam na saúde? Pesquisadores revelaram que comer oleaginosas pode melhorar a função […]

Oxalato, também conhecido como ácido oxálico, é um produto metabólico presente em plantas. Sua produção está relacionada à regulação de cálcio, proteção da planta e desintoxicação de metais pesados. Tanto plantas quanto mamíferos sintetizam oxalato, entretanto, certas plantas, como espinafre, ruibarbo, acelga e amaranto, acumulam grandes quantidades dessa substância. Devido aos seus efeitos na absorção […]

Muito consumidas pela praticidade e durabilidade, as frutas secas e as oleaginosas, como castanhas e nozes, servem e são indicadas por muitos nutricionistas como opções de lanches intermediários. Esses alimentos são ricos em diversos nutrientes e são alternativas para o controle da fome e da ansiedade dos pacientes, mas é preciso cautela na indicação visto […]

Estudo avaliou os efeitos da ingestão de farinha de castanha de caju por crianças com desnutrição moderada tratadas em serviços primários de saúde. Para isso foram selecionadas crianças entre 2 e 5 anos de idade, desnutridas ou com baixo peso de acordo com classificação de IMC pelo z escore da OMS, que frequentavam a unidade […]