resolução

O Conselho Federal de Nutricionistas (CFN) avançou na regulamentação da telenutrição, promovendo mudanças significativas na forma como os nutricionistas podem prestar serviços, trazendo a tecnologia como uma poderosa ferramenta de trabalho. A telenutrição é definida como uma forma de atendimento e prestação de serviços em alimentação e nutrição que faz uso das Tecnologias da Informação […]

A fitoterapia está presente no cotidiano de inúmeras culturas, em diferentes populações, sendo usado desde a antiguidade para tratamento  e prevenção de doenças.   Mas o que é Fitoterapia? O termo fitoterapia é utilizado para se referir a utilização de plantas com características medicinais para o tratamento, prevenção e cuidados paliativos de enfermidades, sendo considerada […]

Após a 408ª Reunião Plenária Ordinária do CFN realizada no dia 11 de Fevereiro de 2021, decidiu-se suspender o artigo 36 da Resolução CFN nº 599, de 25 de fevereiro de 2018, que aprova o Código de Ética e de Conduta dos Nutricionistas. Essa nova resolução, CFN Nº 684, de 11 de Fevereiro de 2021 […]

  Edulcorantes, também conhecidos como adoçantes, são substâncias naturais ou artificiais, diferentes dos açúcares, que conferem sabor doce aos alimentos, possuem pouco ou nenhum valor calórico e, em sua maioria, não são absorvidos pelo organismo. Entre os edulcorantes naturais, extraídos de frutas, vegetais ou cereais, como o milho, estão: glicose, frutose, sacarose, sorbitol, taumatina, xilitol, […]

Foi publicada a Resolução do Conselho Federal de Nutricionistas nº 663, de 28 de agosto de 2020, sobre a definição das atribuições de Nutricionista em Unidades de Terapia Intensiva (UTI) que objetiva garantir o direito de pacientes à adequada assistência nutricional. Segundo o documento “O Nutricionista, de forma exclusiva, na equipe multiprofissional da Unidade de […]