Com atributos nutricionais essenciais alimentos lácteos devem fazer parte de uma alimentação equilibrada durante toda a vida.
O Conselho Regional de Nutricionistas da terceira região divulgou um material produzido pela Dra. Ana Paula Wolf Tasca Del’ Arco, membro da câmara técnica do CRN-3. O documento expõe que o leite é um alimento com atributos nutricionais relevantes e essenciais, e, portanto, os alimentos lácteos devem fazer parte de uma alimentação equilibrada durante toda a vida, salvo em casos de alergia a proteína do leite ou intolerância à lactose.
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