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Documento técnico produzido pela Organização Pan-Americana de Saúde/Organização Mundial da Saúde (OPAS/OMS), Ministério da Saúde, Federação Brasileira de Ginecologia e Obstetrícia (FEBRASGO) e Sociedade Brasileira de Diabetes (SBD) destaca a importância do controle clínico do Diabetes Mellitus na gestação, além de suas repercussões tanto para o bebê quanto para a mãe, sugestões de tratamentos e […]

A Salmonella ou Salmonellose é uma espécie de bactéria que possui dois agentes causadores de doenças em seres humanos: S. entérica e S. bongori.  Os dois tipos de doença causados por essa bactéria são a Samonelose Não Tifoide e a Febre Tifoide. A ingestão de qualquer tipo de alimento que possa entrar em contato com […]

Estudo transversal teve como objetivo avaliar se o estilo de vida de idoso que vivem em casas de repouso (NH) causa diferenças  no risco de desnutrição em comparação à idosos que vivem na comunidade. Foram analisados 2306 idosos com 65 anos ou mais escolhidos aleatoriamente dentro da comunidade (1120) e de diferentes casas de repouso […]

O método VENTA tem sido bastante utilizado em cálculos de necessidades energéticas para pacientes obesos, como estratégias para promover a perda de peso. VENTA significa “valor energético do tecido adiposo” e considera que para perder 1kg de tecido adiposo em 1 mês (emagrecimento considerado saudável de acordo com algumas diretrizes), o paciente precisa ter uma […]

No NutritotalCast #20, a Dra. Carolina Pimentel aborda o tema “Intolerância à lactose” discutindo diagnóstico, sintomas, tratamento e se realmente é necessário que os pacientes diagnosticados excluam leite e derivados das suas dietas. Patrocínio:

Dr. Dan Waitzberg fala sobre uma estratégia nutricional popular que envolve o consumo de combinações de nutrientes em torno de uma sessão de exercício

Dr. Dan Waitzberg fala sobre o impacto da cocção nos compostos bioativos, particularidades associados ao tipo dos compostos e textura dos alimentos, e se o tipo de processamento pode influenciar o valor nutricional dos vegetais

Dr. Dan Waitzberg discute a definição da terapia nutricional imunomoduladora, indicação, composição, e o posicionamento de diretrizes nacionais e internacionais sobre a a utilização dessas dietas

Dr. Dan L. Waitzberg apresenta conceitos relacionados à dieta flexitariana, aspectos considerados por esse padrão alimentar e possíveis benefícios associados à essa dieta

Dr. Dan Waitzberg fala sobre a diferença entre alimentos transgênicos e geneticamente modificados, o motivo pelo qual são utilizadas essas modificações, discute sobre a inserção desses alimentos no mercado e aponta o posicionamentos

Dr. Dan Waitzberg como o congelamento dos alimentos interfere no valor nutricional dos alimentos, quais são os alimentos mais afetados, e como diferentes técnicas de congelamento podem produzir diferentes resultados

Dr. Dan Waitzberg fala sobre os tipos de suplementos com base de proteína, particularidades, e recomendações de ingestão