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Foi lançada pelo Ministério da Saúde e Ministério da Pesca e Aquicultura a campanha que tem o objetivo de incentivar o consumo de pescados pelos brasileiros como parte de uma alimentação saudável. A campanha foi lançada para a 8ª Semana do Peixe, que ocorre entre os dias 11 e 24 de setembro, com o tema […]

O objetivo do jejum pré-operatório é minimizar o conteúdo de alimentos sólidos e líquidos do estômago a fim de diminuir o risco e o grau de regurgitação do conteúdo gástrico, prevenindo a aspiração pulmonar e suas consequências. No entanto, a preocupação em reduzir o risco de aspiração pulmonar durante muitos anos levou ao extremo em […]

Pesquisadores norte-americanos publicaram um estudo na revista The American Journal of Clinical Nutrition mostrando que a suplementação de aminoácidos essenciaisenriquecida de leucina aumenta a síntese proteica muscular pós-exercício. Este foi um estudo cruzado e randomizado, que avaliou a suplementação de aminoácidos essenciais com duas diferentes concentrações de leucina na síntese de proteína muscular após exercício […]

Evidências sugerem que alimentos na forma sólida geralmente produzem maior sensação de saciedade do que na forma líquida. Isso porque os alimentos sólidos passam por maiores etapas de degradação enzimática, bacteriana e mecânica, proporcionando maior sinalização de saciedade do que os alimentos líquidos. Além disso, os alimentos sólidos podem conter maior teor de fibras do […]

Pesquisadores canadenses publicaram na revista científica JAMA (The Journal of the American Medical Association) um estudo que mostra a capacidade de alimentos com propriedades anti-hiperlipidêmicas em serem mais eficazes na redução do LDL-c (lipoproteína de baixa densidade) do que a dieta com baixo teor de gordura saturada. Os autores do estudo buscaram investigar os alimentos […]

Compreender o caminho metabólico percorrido pelos triglicerídeos de cadeia média (TCM) é fundamental para caracterizar os seus efeitos biológicos e seus benefícios clínicos. Isso porque o tamanho do ácido graxo interfere na digestão, absorção e oxidação dos lipídios. As lipases, lingual e gástrica, apresentam ação preferencial pelos ácidos graxos de cadeia média (AGCM) e estes […]

Epigenética é o estudo das mudanças hereditárias na expressão de genes durante a mitose e /ou meiose que não são causadas por alterações na sequência do DNA (ácido desoxirribonucleico). Os eventos epigenéticos estão relacionados com a adaptação estrutural de regiões cromossômicas, a fim de registrar, sinalizar ou perpetuar a atividade da expressão gênica que estão […]

Pesquisadores canadenses publicaram na revista científica Cancer um estudo que comprovou os benefícios da suplementação de ácidos graxos ômega-3 em aumentar a eficácia da quimioterapia em pacientes com câncer de pulmão, contribuindo para aumento da sobrevida. Trata-se de um ensaio clínico, aberto, controlado por placebo que avaliou 46 pacientes com câncer de pulmão de células […]

Sim. Estudos em animais e humanos têm demonstrado que as dietas ricas em gordura, especialmente as gorduras saturadas de cadeia longa, induzem a ativação de uma resposta inflamatória nas áreas do hipotálamo envolvidas com o controle da fome e da termogênese. Dietas ricas neste tipo de gordura geram uma resposta inflamatória semelhante ao de uma […]

Pesquisadores da Bélgica publicaram na revista científica The New England Journal of Medicine (NEJM) um estudo que comprovou a eficácia da nutrição parenteral tardia em aumentar as chances de alta hospitalar, diminuir complicações e ainda foi associada com menores custos hospitalares, quando comparada com a nutrição parenteral precoce. Os autores do estudo buscaram resolver a […]

Pesquisadores do Reino Unido publicaram na revista científica Obesity um estudo que comprovou o benefício potencial da suplementação de selênio na redução do estresse oxidativo pós-exercício em indivíduos sobrepesos. Trata-se de um estudo controlado por placebo, duplo-cego e cruzado, em que cada participante recebeu 200 ug de selenito de sódio (Se), e placebo (que não […]