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Um distúrbio alimentar caracterizado pela distorção da própria imagem, sendo que o principal sintoma é a tentativa de manter um peso abaixo do ideal, para a idade e altura, através de jejuns, vômitos e prática excessiva de exercícios físicos.

Uma enzima, secretada pelas glândulas salivares e pelo pâncreas, que catalisa a hidrólise do amido.

Alimento ou ingrediente que, além dos efeitos nutricionais básicos, pode promover benefícios a saúde se for consumido regularmente.

O Zingiber officinale, ou popularmente conhecido como gengibre, é uma das plantas mais conhecida e utilizada no mundo todo. O gengibre é originário da Ásia tropical e pertencente à família dos Zingiberaceae, sendo utilizada a parte do Rizoma (raiz) utilizado em chás, perfumes, bebidas e preparações, especialmente em pratos asiáticos. Em sua composição podemos encontrar […]

Nos últimos anos houve um crescente interesse por alimentos funcionais e fitoterápicos, entre outros fatores, devido ao seu potencial antioxidante, contribuindo na prevenção e tratamento de diversas doenças, como o câncer e doenças crônicas não transmissíveis (DCNT). Nesse cenário, podemos destacar algumas plantas, frutas e condimentos, como é o caso do alho, hibisco, mirtilo e […]

Chegamos ao último vídeo da cobertura do XXVI Congresso Brasileiro de Medicina Intensiva e a nutricionista Priscilla Barreto apresenta questões importantes sobre o impacto das alterações da cavidade bucal na terapia nutricional. Foram pontos destacados aqui: – Disbiose da cavidade bucal pode levar a translocação bacteriana para o trato gastrointestinal e corrente sanguínea – Importante […]

O XXVI Congresso Brasileiro de Medicina Intensiva está acabando e no primeiro vídeo do último dia dessa cobertura discutimos a dieta do paciente critico pediátrico. A Dra Christine Pellegrin ressalta que não existem estudos sobre crianças com sepse, mas há evidências sobre o uso de crianças criticamente enfermas. Ela apresenta: – Quando iniciar a nutrição […]

Encerramos o penúltimo dia de cobertura do XXVI Congresso Brasileiro de Medicina Intensiva com a nutricionista Priscilla Barreto nos explicando como o gerenciamento de equipes no ambiente hospitalar pode melhorar desfechos clínicos. Embora exigida por lei, nem todo hospital possui uma EMTN atuante. A EMTN, Equipe Multidisciplinar de Terapia Nutricional, deveria ser interdisciplinar, promovendo a […]

Encerrando sua participação no XXVI Congresso Brasileiro de Medicina Intensiva, a Dra Maria de Lourdes nos apresenta um copilado de tudo que aprendemos sobre terapia nutricional ao longo da pandemia de Covid-19. Em primeiro lugar ela apresentou algumas evidências de que a obesidade, hipertensão arterial e diabetes foram as comorbidades que mais aumentaram o risco […]

Iniciamos o penúltimo dia de cobertura do XXVI Congresso Brasileiro de Medicina Intensiva discutindo a importância da equipe multidisciplinar e da nutrição na UTI pediátrica. A nutricionista Priscilla Barreto destaca o que é importante avaliar e considerar em caso de pacientes pediátricos homodinamicamente instáveis, principalmente para escolher a melhor estratégia dietoterápica. A criança crítica sofre […]

A cicatrização é um processo em que envolve de forma coordenada uma cascata de eventos fisiológicos e bioquímicos, sendo uma resposta a um dano tecidual, com o objetivo de restaurar a sua continuidade anatômica, estrutural e funcional. Devemos considerar que a cicatrização pode ocorrer por: Primeira intenção: Acontece quando as extremidades da ferida estão próximas, […]

Após a cirurgia bariátrica, sabe-se que a alimentação e a nutrição do paciente sofrerão mudanças.  A redução no consumo alimentar, bem como, a própria cirurgia em si, afetam a absorção e a biodisponibilidade de nutrientes, o que interfere na composição corporal. Reconhecendo esses impactos, um grupo de pesquisadores decidiu avaliar o consumo de proteínas e […]