proteina

A nutrição esportiva é uma área em expansão. Para promover o cuidado nutricional de atletas, sejam eles recreativos ou profissionais, os suplementos podem ser necessários. Recentemente, foi publicado um guia de suplementação para profissionais de saúde e esporte, com objetivo de reunir informações claras acerca deste tema. Para a elaboração deste material, os pesquisadores se […]

A Síndrome Metabólica é caracterizada por um conjunto de condições simultâneas (resistência à insulina, obesidade, dislipidemia e hipertensão arterial), que aumentam o risco para diabetes e doenças cardiovasculares. A restrição calórica já demonstrou inúmeros benefícios na Síndrome Metabólica, mas não se sabe ao certo qual nutriente é o responsável por estas melhoras. Considerando que dietas […]

A Nutrição hospitalar é sempre um assunto bastante frequente no Ganepão, e este ano não foi diferente. No evento que aconteceu em formato híbrido de 8 a 11 de junho de 2022, foram várias as sessões que abordaram as várias facetas da Nutrição hospitalar, incluindo terapia de nutrição enteral e parenteral, avaliação nutricional, suplementação e […]

Em virtude da ausência de determinados alimentos, alguns nutrientes precisam ser monitorados na dieta vegana, tal como a ingestão proteica. Neste sentido, uma recente pesquisa suíça sugere que além da quantidade, a qualidade da proteína vegana também precisa ser alvo de atenção. Vamos entender isso melhor? Veganismo e ingestão de proteína Em uma dieta totalmente […]

Presente em diversos tecidos corporais, o colágeno é uma proteína essencial na estrutura da pele, ossos, dentões, ligamentos, órgãos, cartilagem e músculo, podendo ser encontrado naturalmente no organismo, ou como suplemento alimentar. O colágeno é constituído por cadeias peptídicas dos aminoácidos glicina, prolina, lisina, hidroxilisina, hidroxiprolina e alanina, que formam fibras complexas. São conhecidos atualmente […]

Fonte: Shutterstock As dietas de substituição total, como a dieta de muito baixa caloria (VLCD – <800 kcal/dia), vêm ganhando destaque no manejo da obesidade, pois induzem uma perda de peso rápida e segura. No entanto, quando comparada com as dietas de baixa caloria (LCD – 800-1800 kcal/dia), ocorre uma redução significativa de massa muscular […]

A fragilidade é um sintoma comum do envelhecimento. E quando combinada com uma nutrição inadequada ou insuficiente é um fator de risco para quedas e fraturas. Compreendendo essa relação e buscando minimizar o declínio funcional de idosos, um estudo decidiu avaliar os efeitos de uma suplementação proteica associada a uma intervenção nutricional através de redes […]

A pneumonia é uma infecção microbiana que tem origem nos pulmões, podendo iniciar-se em estado agudo e agravar-se até o óbito do paciente. O paciente com pneumonia grave tem uma demanda energética elevada com alto risco de desnutrição pela impossibilidade de alimentação oral devido à necessidade de ventilação mecânica na maioria dos casos. Sabendo dessa […]

Com o crescente número de pessoas adeptas à dieta vegetariana, bem como o aumento das discussões sobre o prejuízo ambiental provocado pela produção de proteína animal, entender a qualidade das proteínas é imprescindível para que os pacientes sejam orientados corretamente. Essa qualidade não pode ser definida apenas pela composição de aminoácidos, visto que a digestibilidade […]

O guia elaborado pela Society Vegetarian elucida como a escolha por uma alimentação vegetariana pode ser descomplicada e menos dispendiosa, trazendo benefícios à saúde e ao planeta. Relembram também a importância de montar pratos com castanha, tofu, feijões ou outros alimentos que substituam a carne para ter o aporte de ferro e proteína necessários. Nesse […]

Atualmente, além do crescente número de idosos no mundo, nota-se também que estes têm vivido mais. O aumento da expectativa de vida resulta em maior incidência de doenças crônicas e a alimentação torna-se um importante fator de risco modificável para o desenvolvimento e tratamento de uma série de doenças relacionadas à idade. Entre os vários […]

Até os 6 meses de vida da criança, o leite materno deve ser o único alimento oferecido ao bebê. O Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 anos recomenda ainda que as crianças sejam amamentadas até por mais de 2 anos, quando possível. Isso se deve a qualidade do leite materno que é capaz […]