Probióticos

As culturas probióticas adicionadas a produtos alimentares proporcionam benefícios para a saúde e nutrição do homem. Entre os diversos gêneros que integram o grupo de culturas probióticas usados em alimentos, destacam-se o gênero Bifidobacterium e o Lactobacillus. Em qualquer um dos gêneros utilizados em alimentos, as espécies não devem ser patogênicas. Os probióticos já aprovados […]

Os probióticos devem ser ingeridos diariamente para que seu efeito seja contínuo. Em adultos, a dose recomendada é de 5 bilhões de unidades formadoras de colônias (UFC)/dia/g ou ml de produto (ou seja, 5×109 UFC/dia/g ou ml), durante pelo menos cinco dias, para que o probiótico exerça algum benefício. Embora a dose preconizada seja esta, […]

O local de ação dos probióticos é na microbiota do trato gastrintestinal humano, melhorando seu equilíbrio. Porém, em relação ao seu modo de ação é difícil definir um único mecanismo.   Isolauri e col. verificaram que os probióticos agem diminuindo a permeabilidade intestinal nas patologias em que existe uma barreira defeituosa. Outros estudos sugerem a […]

As bactérias benéficas que atuam no intestino humano, conhecidas como probióticos, tem papel importante para o organismo humano, pois melhora o equilíbrio microbiano da flora intestinal de seu hospedeiro.   Os probióticos estão presentes naturalmente no organismo exercendo funções protetoras, nutricionais e imunomoduladoras. São responsáveis por proteger o homem contra espécies patogênicas, produzir e inativar […]

    O leite e seus derivados são os alimentos ideais para a adição de probióticos, por se caracterizarem como meio de cultura preferencial para o crescimento desses microorganismos. As bifidobactérias, por exemplo, utilizam como substrato a lactose e a galactose (açúcares naturalmente presentes no leite) em seu metabolismo, o que favorece seu desenvolvimento. O […]

São utilizados em alimentos, podem ser apresentados sob formas farmacêuticas (saches, cápsulas) e também podem compor a ração de animais, com diferentes finalidades.   Além de leites e iogurtes, a adição de culturas probióticas a outros produtos está sendo estudada. Em pesquisa realizada na Austrália, observou-se que algumas cepas probióticas podem ser acrescentadas ao salame […]

Probióticos são microorganismos vivos que atuam no intestino humano trazendo benefícios ao consumidor. Estes microorganismos não são patogênicos e oferecem ação protetora para a flora intestinal. Alguns exemplos são os diferentes tipos de bifidobactérias, lactobacilos, entre outros.   Para ser considerada probiótico, a bactéria deve aderir à mucosa intestinal, ser estável no suco gástrico e […]

Todo microorganismo, para ser considerado probiótico, deve resistir às barreiras gástricas e intestinais. As espécies Lactobacilus e Bifidobacterium são as mais utilizadas em estudos científicos envolvendo a microbiota intestinal e já demonstraram ser capazes de sobreviver à passagem pelo trato gastrintestinal.   Um estudo realizado na França avaliou se o Bifidobacterium DN –173010 ingerido em […]

Os probióticos estudados para combater as infecções cirúrgicas do trato gastrintestinal trazem benefícios tanto na recuperação de pacientes submetidos a essas intervenções cirúrgicas quanto na prevenção de infecções. Além disso, ajudam a diminuir o uso excessivo de antibióticos.   Giovanchetti e colaboradores avaliaram se pacientes com retocolite ulcerativa inespecífica reativariam a pouchite (inflamação ocorrida após […]

Nutritotal Pro

          A constipação intestinal é um problema comum na gravidez. Algumas mudanças ocorridas nesta fase da vida dificultam o funcionamento intestinal, como a secreção de hormônios como estrógeno, que aumenta a elasticidade da parede uterina; progesterona, que provoca relaxamento da musculatura lisa do intestino, com conseqüente aumento no tempo de trânsito […]

              Sim. O consumo de probióticos aumenta a resistência e até mesmo elimina os microorganismos potencialmente patogênicos.   A microbiota intestinal humana é estéril no nascimento e vai se modificando durante a infância, tornando-se mais estável durante a vida adulta. Dessa forma, ela é responsável por proteger o hospedeiro […]