Como o consumo de frutas influencia a saúde intestinal?

A saúde intestinal é um pilar fundamental para o bem-estar geral do ser humano, impactando a digestão, o desempenho do sistema imunológico e a absorção de nutrientes. 

O intestino humano abriga trilhões de microrganismos, incluindo bactérias, fungos e vírus que, em conjunto, formam a microbiota intestinal. 

Essa comunidade microbiana complexa e em constante mudança é crucial para regular processos fisiológicos como a resposta imune, o metabolismo e a digestão, prevenir doenças e garantir a saúde geral.

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Com o aumento de novas evidências destacando a intrincada inter-relação entre nutrição, microbioma e regulação imunológica, os estudos sobre como o consumo de frutas influencia a saúde intestinal estão ganhando destaque.

A seguir, conheça os benefícios para a saúde intestinal de uma dieta rica em frutas.

Frutas e saúde intestinal: uma visão geral

As frutas são especialmente benéficas devido às suas fibras e compostos bioativos, que proporcionam saúde e imunidade gastrointestinal e fortalecem as bactérias intestinais. 

Por exemplo, flavonoides, polifenóis e fibras demonstraram exercer propriedades prebióticas, promovendo o desenvolvimento de uma microbiota benéfica que melhora a motilidade intestinal e modula a função imunológica. Dietas ricas em frutas têm sido associadas a uma maior diversidade microbiana.

Além disso, as frutas afetam significativamente a modulação da função imunológica e a saúde gastrointestinal. Os antioxidantes e as vitaminas, incluindo a vitamina C, reduzem a inflamação gastrointestinal e o estresse oxidativo, fortalecendo o sistema imunológico.

Por outro lado, o consumo regular de frutas também está relacionado à melhora do perfil metabólico, o que ajuda a reduzir a morbidade de doenças crônicas e a modular a inflamação devido ao efeito nos perfis lipídicos, na resistência à insulina e nos biomarcadores hepáticos. 

Diretrizes internacionais de saúde pública recomendam, em média, o consumo de duas a seis porções de frutas e verduras por dia, o que equivale a aproximadamente 300 a 500 g diários. No entanto, estudos indicam que boa parte da população mundial não atinge essa meta, o que pode comprometer a saúde intestinal e metabólica.

Abaixo, estão listados os principais componentes das frutas que contribuem para a saúde intestinal.

Frutas específicas para a saúde intestinal

Algumas frutas são particularmente benéficas para o intestino. Conheça-as a seguir.

1) Maçãs e pêras: ricas em fibra pectina, maçãs e peras têm efeitos prebióticos, modulam a microbiota intestinal e melhoram a função imunológica.

2) Bananas: contêm amido resistente e fruto-oligossacarídeos (FOS), que promovem bactérias intestinais benéficas, auxiliam na digestão e auxiliam na função imunológica.

3) Berries (mirtilos, framboesas, morangos): ricas em antioxidantes, polifenóis e fibras, as frutas vermelhas modulam a composição da microbiota intestinal, reduzem a inflamação e auxiliam na saúde imunológica.

4) Frutas cítricas (laranjas, limões): ricas em vitamina C e flavonoides, as frutas cítricas contribuem para a redução da inflamação intestinal, auxiliam na função imunológica e melhoram a integridade da barreira intestinal.

5) Romãs: ricas em polifenóis, as romãs contribuem para a redução da inflamação intestinal, melhoram a diversidade da microbiota intestinal e auxiliam na saúde imunológica.

6) Mamão e abacaxi: contêm enzimas digestivas (p. ex., papaína, bromelaína) que auxiliam na digestão, contribuem para a redução da inflamação intestinal e promovem a saúde intestinal e a função imunológica.

7) Kiwi: rico em fibras, vitamina C e antioxidantes, o kiwi auxilia na saúde intestinal, melhora a digestão e melhora a função imunológica por meio de seus efeitos prebióticos.

8) Manga: rica em vitamina C, polifenóis e fibra alimentar, a manga possui propriedades anti-inflamatórias, auxilia na saúde intestinal e melhora as respostas imunológicas.

9) Uvas: ricas em polifenóis (p. ex., resveratrol), as uvas auxiliam no equilíbrio da microbiota intestinal e ajudam a proteger contra o estresse oxidativo e a inflamação.

10) Abacates: rico em gorduras saudáveis, fibras e antioxidantes, o abacate auxilia na saúde intestinal, reduzindo a inflamação, melhorando a composição da microbiota intestinal e promovendo a função de barreira intestinal.

11) Melancia: contém licopeno, um antioxidante que reduz o estresse oxidativo e a inflamação, ajudando a melhorar a saúde intestinal e a função imunológica.

12) Goiabas: rica em polissacarídeos como ácido galacturônico, galactose e arabinose, demonstrou reduzir obesidade e melhorar a composição da microbiota em modelos animais, indicando forte efeito prebiótico

13) Tomates: ricos em licopeno, os tomates ajudam a modular a microbiota intestinal, reduzem a inflamação intestinal e fornecem proteção antioxidante para auxiliar a função imunológica.

Efeitos dos pesticidas na microbiota intestinal

Embora o consumo de frutas seja amplamente reconhecido por seus efeitos positivos na saúde intestinal, é importante considerar que a forma como esses alimentos são cultivados pode influenciar diretamente seus efeitos no organismo. 

Como muitas frutas são consumidas frescas, há um risco aumentado de exposição a resíduos de pesticidas. Compostos como organofosforados, organoclorados, triazóis e piretroides têm sido associados a alterações na composição da microbiota intestinal. 

Esses agrotóxicos podem reduzir a abundância de bactérias benéficas, como Alloprevotella e Bacteroides, e favorecer o crescimento de microrganismos associadas a disbiose, como Proteobacteria e Cyanobacteria, contribuindo para quadros de disbiose, inflamação intestinal e disfunções metabólicas.

Estudos demonstram que frutas como uvas, morangos, maçãs, melancias e melões frequentemente apresentam resíduos acima dos limites máximos recomendados. Além de impactar negativamente a diversidade bacteriana, o consumo crônico desses contaminantes está relacionado a distúrbios endócrinos e efeitos neurológicos. 

Estratégias como a optar por frutas da época, escolher frutas orgânicas, adotar técnicas eficazes de higienização (como lavagem com ozônio ou uso de surfactantes) e o uso de probióticos específicos, como Lactiplantibacillus plantarum, têm mostrado potencial para mitigar os danos provocados por esses compostos e ajudar na restauração da microbiota intestinal.

Conclusão

O consumo de frutas é um fator essencial para a saúde intestinal devido à sua riqueza em fibras, polifenóis, vitaminas e antioxidantes. Esses componentes promovem uma microbiota intestinal diversa e equilibrada, fortalecem a barreira intestinal, reduzem a inflamação e mitigam o risco de doenças crônicas.

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Referências:

Maqsood S, Arshad MT, Ikram A, Gnedeka KT. Fruit-Based Diet and Gut Health: A Review. Food Sci Nutr. 2025 Apr 30;13(5):e70159. doi: 10.1002/fsn3.70159. PMID: 40313793; PMCID: PMC12041667.

Débora Fernandes Pinheiro, Giselle Maria Maciel, Nayara Pereira Lima, Nicole Folmann Lima, Isabela Sampaio Ribeiro, Charles Windson Isidoro Haminiuk, Impact of fruit consumption on gut microbiota: Benefits, contaminants, and implications for human health, Trends in Food Science & Technology, Volume 154, 2024, 104785, ISSN 0924-2244, https://doi.org/10.1016/j.tifs.2024.104785.

Redação Nutritotal PRO

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