Nutrição em Consultório

Estudo conduzido por pesquisadores da Faculdade de Saúde Pública da USP (Universidade de São Paulo) demonstrou que as catequinas presentes no guaraná (Paullinia cupana) são biodisponíveis e contribuem para a redução do estresse oxidativo em indivíduos clinicamente saudáveis. Publicado na revista Food & Function, o estudo avaliou 12 voluntários saudáveis, mas com sobrepeso e risco […]

Estudo brasileiro publicado na revista Life Sciences demonstrou que a prática de exercícios resistidos (RT) em ratos – similar à musculação ou treinamento funcional em humanos – foi capaz de prevenir alterações cardiovasculares e metabólicas induzidas por uma dieta rica em gordura.   Trata-se de um estudo experimental no qual ratos com peso entre 300 […]

Estudos demonstram que exercícios físicos aeróbicos diminuem a intensidade da inflamação na asma e a progressão da lesão dos pulmões na doença pulmonar obstrutiva crônica (DPOC).   A asma caracteriza-se por uma inflamação dos brônquios que pode resultar de vários fatores (genéticos, ambientais, psicológicos e outros). Essa é a doença crônica de maior prevalência na […]

Foi publicada, em 4 de julho de 2016, a Lei nº 13.305, que acrescenta o art. 19-A ao Decreto-Lei nº 986, de 21 de outubro de 1969, para dispor sobre a rotulagem de lactose nos alimentos. A Lei estabeleceu duas exigências sobre a rotulagem de lactose: 1- Os rótulos de alimentos que contenham essa substância […]

Publicado no The American Journal of Clinical Nutrition, estudo demonstra que a suplementação com proteína do soro do leite (whey protein), aminoácidos essenciais e vitamina D, em conjunto com o exercício adequado à idade, não só aumenta a massa livre de gordura e força, mas também melhora outros aspectos que contribuem para o bem-estar em […]

Estudo publicado no British Dental Journal aponta que as crianças são atraídas para as bebidas esportivas por causa de seu sabor doce, baixo preço e disponibilidade, e pela falta de informação de pais e filhos de que essas bebidas não são destinadas ao consumo infantil.   Conduzido por pesquisadores da Cardiff University School of Dentistry, […]

Sim. Gosto e sabor, por mais que pareçam semelhantes, são distintos. O gosto se refere apenas ao sentido do paladar. Já o sabor dos alimentos é reconhecido pela combinação de dois ou mais sentidos: o paladar (que se refere ao gosto) e o olfato (ao aroma dos alimentos).   A língua consegue detectar cinco gostos […]

Um estudo conduzido por pesquisadores norte-americanos demonstrou que o peso corporal paterno pode afetar o desenvolvimento mamário e risco de câncer de mama nas filhas.   Pesquisadores realizaram um estudo no qual alimentaram camundongos machos com uma dieta normal (controle) ou uma dieta de indução de obesidade, antes do acasalamento com camundongos fêmeas com peso […]

Estudo conduzido por pesquisadores da Universidade Federal do Rio de Janeiro indica que entre os adolescentes estudados, bebidas são importantes marcadores do perfil nutricional do desjejum e que as escolhas alimentares nessa refeição estão relacionadas com a ingestão diária de energia e nutrientes, possivelmente porque os adolescentes adotam escolhas alimentares semelhantes nas outras refeições.   […]

O manual foi reformulado para atender as necessidades das pessoas com diabetes, o documento ganhou uma nova formatação mais moderna e textos com linguagem de fácil entendimento para melhorar o acesso à informação.

O diabetes tipo 1 (DM1) é uma doença autoimune que está invariavelmente associado a outras doenças autoimunes, como doença celíaca e gastrite autoimune, condições que podem diminuir a absorção de vitamina B12 e, consequentemente, causar deficiência deste micronutriente. No DM1, o rastreamento de doenças autoimunes deve ser realizado com dosagem de vitamina B12 e marcadores […]

Estudo publicado e disponível online no Journal of the American Medical Association sugere que a suplementação com fitoestrógenos foi associada com redução nos sintomas da menopausa. Conduzida por Franco e colaboradores, a metanálise e revisão sistemática incluiu 62 estudos clínicos, randomizados, controlados contendo 6.653 mulheres. Esse trabalho teve como desfechos primários a redução nos principais […]