Alimentos

Desde os primórdios, a carne tem sido uma parte essencial da dieta humana, proporcionando uma rica fonte de proteínas e outros nutrientes fundamentais. Mas afinal, qual é a composição nutricional das carnes, considerando seus diferentes tipos? Confira a seguir! Qual é a composição nutricional das carnes? Cada tipo de carne oferece um perfil único de […]

As leguminosas estão entre os alimentos mais antigos com registros de consumo pela humanidade. Nos dias atuais, sua popularidade permanece alta: elas são uma das principais fornecedoras de energia na dieta brasileira, através da típica combinação entre o arroz e o feijão. Entretanto, será que a fama destes alimentos também apresenta ampla variedade denutrientes? Afinal, […]

Conhecido na antiguidade como “alimento dos deuses”, as origens do chocolate remontam à 400 anos d.C. Com um sabor excepcional, os chocolates foram capazes de atravessar milênios, e permanecem conosco até os dias atuais. Entretanto, você sabe do quê é feito, como é o processo de produção e a composição nutricional de chocolates? A seguir, […]

Frutas são alimentos ricos em fibras. Confira o teor de fibras em cada fruta, seus benefícios para a saúde e a recomendação de fibra por dia.

Conheça a composição nutricional dos principais óleos e gorduras utilizados na cozinha brasileira.

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    Alimento em 100 ml/ nutriente Queijo minas frescal Parmesão Pasteu rizado Petit suisse de morango Requeijão Ricota   Tofu (queijo de soja) Energia(kcal) 264 453 303 121 257 140 64 Proteína(g) 17,4 35,6 9,4 5,8 9,6 12,6 6,6 Gordura(g) 20,2 33,5 27,4 2,8 23,4 8,1 4,0 Colesterol(mg) 62 106 82 12 74 49 […]

Tabela da composição nutricional de diferentes variedades de arroz   Alimento em 100g/nutriente Arroz integral cozido Arroz polido branco tipo 1 cozido Arroz polido branco tipo 2 cozido Energia (kcal) 124 128 130 Proteína (g) 2,6 2,5 2,6 Lipídeo (g) 1,0 0,2 0,4 Carboidrato (g) 25,8 28,1 28,2 Fibra (g) 2,7 1,6 1,1 Cálcio (mg) […]

Veja em anexo a composição nutricional de uma variedade de peixes.   tabelasimportacao