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O termo kasher, ou kosher, designa os alimentos que foram preparados de acordo com as leis judaicas de alimentação (kashrut), de origem bíblica. Tais leis são seguidas por motivos puramente espirituais.   Entre as carnes de animais terrestres, poderão ser kasher apenas as de ruminantes com casco totalmente fendido. As mais comumente consumidas são as […]

Procedimento cirúrgico que consiste na retirada de parte do intestino delgado, resultando em má absorção.

Técnica cirúrgica que consiste em gastrectomia distal, formando uma bolsa gástrica com capacidade de 200 a 500 ml.

Técnica cirúrgica que consiste em separar a cardio do restante do estômago, realizando uma anastomose a um segmento do jejuno proximal, criando um pequeno reservatório gástrico.

Criança recém nascida cujo parto ocorreu antes de 37 semanas de gestação.

Dispõe sobre critérios para assunção de responsabilidade técnica no exercício das atividades do nutricionista e dá outras providências.

Este documento está voltado para os aspectos não cirúrgicos no perioperatório da cirurgia bariátrica, com ênfase nos suportes nutricional e metabólico. É organizado em seções que abordam introdução para familiarizar o profissional com os princípios da cirurgia bariátrica, recomendações práticas baseadas em evidências, debates e classificações das recomendações e referência de cada relatório clínico ou […]

Esse documento discute vários aspectos importantes da doença celíaca, como técnicas para o diagnóstico, rastreamento da população de risco e estratégias de tratamento. Essa é uma das mais freqüentes doenças genéticas da humanidade, que afeta de 0,5% a 1% da população geral, e que pode causar danos não somente ao trato gastrintestinal como a outros […]

Criança recém nascida cujo parto ocorreu entre 37 a 42 semanas de gestação.\

O desenvolvimento dessa diretriz tem a intenção de unificar os termos utilizados na nutrição clínica relacionados à terapia nutricional, em especial à nutrição enteral (NE). Além disso, algumas questões sobre fórmulas enterais são respondidas. Essa é a primeira etapa da publicação de uma série sobre NE. Em inglês.

Dispõe sobre Procedimentos Nutricionais para Atuação dos Nutricionistas e dá outras Providências

Esse documento reuniu esforços de uma equipe multidisciplinar para servir de guia no cuidado ao paciente com câncer, no que diz respeito ao uso de suplementos nutricionais orais e nutrição enteral (NE). São descritos aspectos da caquexia no câncer, as indicações da NE, a NE em situações especiais, os riscos da NE, entre outros. Em […]