vegetais

Você já parou para pensar o quanto a nossa vida está cercada pela biotecnologia? Dos alimentos em seu prato, passando por vacinas e medicamentos como insulina e terapias gênicas… tudo é fruto da biotecnologia. Mas afinal, o que é biotecnologia? A biotecnologia é uma ciência que utiliza processos biológicos para desenvolver produtos que possam oferecer […]

Devido ao crescente interesse por uma vida saudável e sustentável e a adoção da alimentação vegetariana e vegana, as dietas Plant-Based, ou dieta baseada em plantas, vem ganhando destaque principalmente pelos seus benefícios relacionados à prevenção de doenças crônicas não transmissíveis (DCNT), como a diabetes, obesidade e doenças cardiovasculares. A dieta Plant-Based A dieta pode […]

Os sistemas alimentares são uma cadeia de processos que envolvem a produção, o processamento e a distribuição do alimento até sua preparação e consumo. Como toda e qualquer ação humana, os sistemas alimentares geram impactos ambientais, os quais foram percebidos pelo Reino Unido que decidiu implantar, entre as estratégias para alcançar uma redução da emissão […]

Pesquisas anteriores sugerem que o potencial antioxidante e anti-inflamatório de frutas e vegetais pode atenuar os efeitos da Síndrome de Fragilidade relacionados ao envelhecimento. O conceito de fragilidade é definido como declínio da função física, perda de peso corporal e aumento da vulnerabilidade a doenças, que pode comprometer a vida do indivíduo ao longo dos […]

Depois de 20 anos da publicação do Kidney Disease Outcomes Quality Initiative (KDOQI) pelo National Kidney Foundation (NKF), nova diretriz é publicada com atualizações sobre as mudanças no tratamento de pacientes com doenças renais crônicas. O que mudou? A nova diretriz se diz diferente da antiga em muitos pontos e foca em 6 áreas primárias: […]

Segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS), todas as mulheres devem receber cuidados de qualidade durante toda a gravidez, parto e período pós-natal, incluindo orientação sobre a alimentação da gestante durante todo esse período, para que possamos garantir uma gestação saudável e um bom crescimento e desenvolvimento do bebê.    Durante a gravidez, as necessidades […]

Um estudo objetivou determinar como uma dieta vegetariana afeta a incidência de infarto em duas coortes prospectivas e se essa associação se modificaria com ingestão de vitamina B12. Para isso, os autores recrutaram 2 coortes de indivíduos sem infarto, sendo a primeira com 5050 participantes e a segunda com 8302 participantes, ambas as coortes incluíram […]

Doenças inflamatórias intestinais (DII) afetam crianças e adultos, podendo comprometer o trato gastrointestinal, interferindo diretamente no estado nutricional e qualidade de vida desses indivíduos. Por isto, a ESPEN lançou uma diretriz que apresenta 40 recomendações sobre manejo clínico e nutricional desses casos. O guia aponta que uma dieta equilibrada, com oferta adequada de frutas e […]

Recente estudo de coorte prospectivo do Serviço de Saúde Pública do Japão realizou pesquisas de 5 anos com mais de 54 mil indivíduos com idade média de 56,5 anos para avaliar dados sobre o consumo de frutas e vegetais relacionados com mudanças no peso corporal. Os indivíduos recrutados não tinham histórico de doenças crônicas no […]

Estudo incluiu mulheres iranianas entre 20 e 50 anos e avaliou a associação entre hábitos alimentares vegetarianos, perfil psicológico e obesidade. Foram coletados dados demográficos, aplicado questionário de depressão, ansiedade e estress, e questionário de frequência alimentar. De acordo com a composição de nutrientes, os alimentos foram categorizados em 3 grandes grupos: categoria animal, vegetariana […]

Dados atualizados da população brasileira, incluindo prevalência de obesidade, e discussão sobre consumo de hortaliças e prática de atividade física