Compostos bioativos de alimentos

Apesar de ser uma bebida alcoólica, o vinho tinto possui diversos compostos fenólicos benéficos para a saúde. Estudos anteriores apontaram o papel destes polifenóis na diminuição do N-óxido de trimetilamina (TMAO), um metabólito dependente da microbiota e relacionado a doenças cardiovasculares. Para investigar este papel cardioprotetor, uma nova pesquisa avaliou o consumo moderado de vinho […]

A composição das nozes traz diversas substâncias que podem ser benéficas ao organismo humano. Confira!

O selênio (Se) é um micronutriente essencial para a saúde humana. Descrito pela primeira vez em 1818 pelo químico sueco Jons Jacob Berzelius, o mineral tomou notoriedade a partir de 1979, quando foi descoberta uma enfermidade decorrente da sua deficiência (a doença de Keshan). Neste artigo, você irá entender quais as funções do selênio, suas […]

A vitamina D é um micronutriente muito importante para a saúde, com amplos papéis no nosso organismo. Neste artigo, você irá entender essas funções detalhadamente. Continue lendo para descobri-las. Vitamina D: o que é? A vitamina D faz parte das vitaminas lipossolúveis, juntamente com as vitaminas A, E e K. Também conhecida como “calciferol”, ela […]

O consumo de ômega-3 é uma pauta recorrente no mundo da nutrição. Os primeiros indícios de benefícios deste nutriente foram observados na década de 1970, quando pesquisadores descobriram que os esquimós, amplos consumidores de peixes, apresentavam menor ocorrência de doenças cardiovasculares. Neste artigo, reunimos todos os benefícios do ômega-3 relatados pela ciência até o momento. […]

Devido à crescente prevalência de doenças relacionadas à demência senil, tal como o Alzheimer, estratégias de prevenção e redução de riscos estão sendo levantadas. Atualmente, evidências acumuladas sugerem que substâncias neuroprotetoras, como os ácidos graxos ômega-3 e os carotenóides, possuem um papel importante na melhora do desempenho cognitivo. Neste sentido, um novo estudo irlândes teve […]

Sabe-se que níveis adequados de vitamina C estão diretamente relacionados à manutenção da saúde mental. No entanto, enquanto os efeitos desta vitamina na velhice foram amplamente estudados, há pouca informação referente ao bem-estar psicológico da população adulta saudável. Desse modo, é isso que se propõe esta nova pesquisa coreana: investigar a relação entre a vitamina […]

A vitamina C é uma vitamina hidrossolúvel, também conhecida como ácido ascórbico, ascorbato (sua forma ativa) e ácido deidroascórbico, facilmente encontrada nos alimentos de origem vegetal, mas que pode ser sintetizada por plantas e animais a partir de D-glicose ou D-galactose. Dentre suas várias funções, destaca-se o poder antioxidante, apresentando a capacidade de captar os […]

Comercialmente, a biotina tem sido conhecida como vitamina da beleza, conheça mais sobre a vitamina B7

O cromo, um mineral-traço, é cofator de proteínas, além de ser essencial ao metabolismo de carboidratos e lipídeos.

O zinco é um mineral essencial para a saúde e está relacionado ao crescimento e desenvolvimento de células, tecidos e sistemas.

Utilizado há muitos anos, o alho possui vitaminas, minerais e fitoquímicos que o transformam em um "super alimento"