Glossário: E

Sistema para a determinação do nível de consciência do paciente pela avaliação de respostas a vários estímulos sensoriais.

Escherichia sp. formam um gênero de bactérias Gram-negativas, aeróbicas, da família Enterobacteriaceae, com forma de bacilos, que fermentam muitos carboidratos com formação de ácidos e gás. Há cerca de cinco espécies distintas. Habitante normal do intestino humano.

Distúrbio motor caracterizado pelo aumento do tônus muscular

Ver estabilizante.

Que estabiliza; estabilizador. No caso de alimentos, aditivo que evita a decomposição ou transformação espontânea.

Compreende os comportamentos do cotidiano necessários para manter as atividades de vida diária, englobando as áreas física, cognitiva e social.

Uma medida da extensão na qual a necessidade fisiológica do indivíduo por nutrientes está sendo alcançada.

Presença da gordura em excesso nas fezes.

Estudo no qual as variáveis de um indivíduo ou grupo de indivíduos são avaliadas ao longo de um período de tempo.